糙米是什么樣的米啊?超市有賣嗎?與大米比口感如何?糙米的營養(yǎng)價值高嗎?
糙米別名胚芽米，每年的7—9月份采收。與大米相比，顏色上沒有大米白，口感上沒有大米軟，比大米粗糙。但是營養(yǎng)價值卻比大米要高得多得多。
糙米：以100克為例，約1碗 食材的營養(yǎng)成分：
熱量：336.7大卡; 蛋白質(zhì)：6.8克;脂肪：2.7克;碳水化合物：73.8克;膳食纖維：3克
食材功效：
1、糙米中的米糠和胚芽富含維生素B群和維生素E，能提高免疫力，促進血液循環(huán)，幫助人們消除沮喪、煩躁的情緒。
2、糙米中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等含量高，有利于預防心血管疾病和貧血。此外，糙米大量的膳食纖維可以增加腸道有益菌，幫助腸道蠕動，軟化糞便，防止便秘和腸癌。
3、糙米比白米更能穩(wěn)定血糖、富飽腹感，有利于減肥。
食量建議：每餐約50克(約1/2碗)
適宜人群：尤其適宜營養(yǎng)不良及便秘。
不宜人群：腹脹、尿失禁患者不宜。
怎樣挑選?
看：優(yōu)良糙米應挑選色澤晶瑩，且顆粒均勻、無黃粒者為佳。
聞：試聞糙米粒，可散發(fā)糙米清香，無發(fā)霉腐臭味者為佳。
儲存方法：
可將糙米放在干燥、密封效果良好的容器或塑膠袋內(nèi)，至于陰涼、無光照處保存。另外，在容器內(nèi)放幾瓣大蒜，能防止糙米因久存而生蟲的情形發(fā)生。
推薦食譜：
南瓜糙米粥(3-4人份)
材料：糙米150克(約1又1/2碗)、白米150克(約1又1/2碗)、南瓜100克(約1/2碗)。
做法：
1、將糙米淘洗干凈后，加水浸泡約1小時，若時間足夠可盡量泡足8-9小時，期間為了不讓糙米發(fā)臭，應每3小時換一次水，南瓜洗凈后，去皮，切小塊，放入碗中備用。
2、將糙米及其浸泡的水、南瓜與淘洗過的白米，放入電鍋內(nèi)鍋中，外鍋放2又1/4杯水，蓋上鍋蓋，煮至電源跳起后即可食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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吃中藥可不可以吃板栗
喝中藥吃幾顆板栗是可以的，建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多，吃了之后類似于紅薯，導致胃腸脹氣，會大量排氣。喝中藥本身會引起胃腸道不適，很多患者喝了中藥之后會出現(xiàn)腹部脹氣，甚至腹瀉，如果這種情況下再吃大量板栗，可能增加腹部不舒服感覺，所以喝中藥盡量不要吃板栗，但這種副作用比較小，如果比較喜歡吃板栗，吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況，有些患者本身是因為腹部脹氣、胃炎、腸炎而需要吃中藥的，這類患者就不能吃板栗，板栗本身引起胃腸脹氣，已經(jīng)有胃腸脹氣，還吃板栗會加重病情。語音時長 01:2972146次收聽 2021-12-30 -
小孩吃糖影響智商嗎
吃糖不會影響孩子的智商。不愿意讓孩子過多的攝入糖類，最主要的是考慮吃糖容易造成齲齒的現(xiàn)象。所以為了孩子口腔的健康，不建議孩子吃大量的糖果。另外要是過多的吃糖，容易引起一個現(xiàn)象，即能量在體內(nèi)大量的堆積，會出現(xiàn)能量過剩，過剩的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪，兒童會出現(xiàn)單純性的肥胖，肥胖是影響兒童健康的重要問題。所以，不建議孩子攝入過多的糖果。糖對智商實際上是不影響的，反而大腦神經(jīng)系統(tǒng)是喜糖的。但是，有利有弊，在具體應用的時候要考慮到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要進行限制。80377次播放 2021-07-29
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核桃吃了會不會胖
經(jīng)常吃核桃是不會胖的。核桃是堅果類的一種食品，含有很高的不飽和性脂肪酸，能夠起到補肝腎、強筋骨、健脾胃、潤腸通便的作用。核桃具有軟化血管、健腦、強腦、防止腦萎縮的作用，對于血管有很好的保健作用。核桃里面所含有的油脂是不飽和性脂肪酸，不會導致體重增加。核桃適用于各個年齡段的人群，特別是孕婦。吃一些核桃有一定的好處，老人吃核桃能夠防止老年癡呆，兒童吃核桃有利于腦細胞的生長發(fā)育。核桃的營養(yǎng)價值是比較高，有長壽果之美稱，核桃里面含有很高的維生素、礦物質(zhì)以及微量元素。傳統(tǒng)醫(yī)學研究認為：核桃具有收澀固精、強健腰腎、溫肺定喘，可以治療腎虛咳嗽、腰痛以及腎虛引起的遺精、滑精等病癥。同時還可以治療由于體內(nèi)血瘀導致的血滯閉經(jīng)、血瘀腹痛和跌打損傷等病癥。核桃里面含有蛋白質(zhì)，是人體所必需的營養(yǎng)成分，能夠滋養(yǎng)腦細胞，增加腦功能。并且核桃仁可以防止動脈硬化，調(diào)整血脂。核桃具有補腎作用，同時也有滋潤肌膚、烏須頭發(fā)的作用，能夠使皮膚增亮、頭發(fā)有光澤。核桃的藥用價值以及食用價值都是比較高。核桃主要產(chǎn)于我國東北區(qū)，可以單純食用，也可以把核桃制成制品來飲用?？傊颂沂菭I養(yǎng)豐富的食物，每天每人攝入15~20克即可。語音時長 02:0969213次收聽 2021-06-25 -
喝酒前喝牛奶有什么作用
喝酒前適當喝牛奶可起到保護胃黏膜作用，能減少酒精對胃黏膜的刺激和醉酒的發(fā)生。牛奶中含大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進入人體后能延緩胃黏膜對酒精的吸收，減少酒精對身體的刺激。可預防反胃、惡心、嘔吐、腹痛等不良反應的發(fā)生，喝牛奶同時喝溫水或茶葉水更能夠中和酒精。喝酒前喝牛奶有好處，但不建議經(jīng)常喝酒，更不建議醉酒，酒精對人體有害，能夠刺激大腦且刺激胃黏膜，加重肝臟負擔。牛奶含有高的蛋白質(zhì)、糖分，適合每個年齡段人群，每天喝一杯牛奶能夠提高免疫力，補充營養(yǎng)，有強身健骨作用。84415次播放 2021-03-24
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如何解釋水是生命之源
人體需要的營養(yǎng)素很多，單獨把水作為生命之源，因為水是人類以及一切生物賴以生存的必不可少的重要的物質(zhì)。地球有水球的稱謂，因為地球表面有72%被海洋覆蓋。人體也可以成為水體，因為一個成年人的體液可以占到體重的大概60%左右，兒童的話因為水分比較多，他可以達到80%，所以我們看到小孩總是水靈靈的。拿出人體的一個細胞來講，細胞的化學組成成分的主要也是水，能夠占到一個細胞的90%左右，可見小到一個細胞，大到人體，大到地球，水都是主要的物質(zhì)，所以水是生命之源。離開了水就不可能有生命的產(chǎn)生和出現(xiàn)，所以都講水是生命之源。語音時長 01:0352569次收聽 2020-03-13 -
面筋的營養(yǎng)價值是什么
通常情況下，面筋的營養(yǎng)價值有提供蛋白質(zhì)、能量供給、無膽固醇、促進飽腹感、膳食纖維來源等。具體分析如下：
60473次瀏覽 2019-12-12
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花粉的營養(yǎng)價值及功效有哪些
花粉的營養(yǎng)價值方面，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及維生素，此外，還有大量的微量元素，包括鎂元素、鐵元素以及鋅元素等等；花粉一般具有保護心血管、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)平衡、促進內(nèi)分泌腺體發(fā)育、消除疲勞、降血糖等功效。具體分析如下：
60884次瀏覽 2019-12-12
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孕婦能吃巧克力嗎
孕婦是可以吃一些巧克力，尤其在分娩的過程中，一般都建議吃一些巧克力，巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，這些卵磷脂對小孩神經(jīng)細胞的發(fā)育是有好處的。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候，因為巧克力還是以糖分為主要的，糖分吃多了會導致媽媽的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點巧克力，它可以補充媽媽的體能、補充能量，并且讓媽媽保持一種興奮的生孩子的狀態(tài)。語音時長 01:1567978次收聽 2019-09-10 -
孕婦可以吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜，西瓜含糖量高，升糖指數(shù)屬于水果里最高的，孕婦如果夏天想吃西瓜，可以吃一小片，但是不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水、維生素，這都是好的。但是從升糖這一點來看，吃西瓜導致孕婦血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在臨床上都勸病人最好不要吃西瓜，也不要吃其他特別甜的水果。61753次播放 2019-09-10
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喝牛奶能美白嗎
俗話說一白遮百丑，所以皮膚偏暗、偏黑的人總想讓自己的皮膚變得白一些，除了使用美白產(chǎn)品之外，還可以通過飲食美白肌膚。那么堅持喝牛奶能美白嗎？喝牛奶時要注意什么？
58014次瀏覽 2018-11-21
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孕婦可不可以喝菊花茶
很多孕婦懷孕以后，可能她會有一些習慣。因為以前她喝一些茶，她現(xiàn)在知道有一些茶葉、咖啡都可能要禁忌了，或者要減少了。所以她總想尋求一些有味道的茶葉來喝，很多朋友認為菊花茶是不是也可以喝。是這樣的，從中醫(yī)的角度來講，菊花茶是一個很好的飲料，而且它主要的作用有：清熱、解毒，而且還有一些保健的作用。這主要從中醫(yī)的角度來看，如果只是偶爾喝一小杯，淡淡的幾個小花，淡淡的菊花茶，或者在吃飯的時候，或者是放了一些小的菊花，我覺得都不會引起什么不良的后果。因為我們知道，有一種藥物叫做杞菊地黃口服液，那么，這里是給孕婦服用的。因為它是含有菊花，還有枸杞。它主要的目的是為了降低子癇前期的發(fā)生，而在臨床上，食用功效還是非常好的。所以，如果一個孕婦她特別想喝菊花茶，我覺得是可以少量的喝的。但是，如果她有非常重的嗜好，就是想喝太濃，或者要長期的喝。我想，如果方便，還應該見一見中醫(yī)，就是和保健的中醫(yī)大夫做一個溝通。請他給把一把脈、看一看舌象。另外，他還會根據(jù)你所處的季節(jié)，是什么季節(jié)。比如說，要是夏季，可能就會建議你喝。如果是冬季，尤其在北方地區(qū)，是不是適合你。另外，就是尤其中醫(yī)，它對你的體質(zhì)，對于你的妊娠的階段，對于你的當時的季節(jié)、氣候、周圍的環(huán)境都有很多的講究。所以，一個女性懷孕不容易，如果談到一些飲食禁忌，就是說，也可以在方便的時候請中醫(yī)把把脈。然后，這樣再喝就更安全了。但是，如果你現(xiàn)在面前就擺著一杯菊花茶，非常想喝，可以喝。語音時長 02:5753964次收聽 2018-11-06 -
哺乳期能不能吃老鱉
中醫(yī)認為，老鱉有補血、補氣的作用。所以，很多人用來作為補益的一個非常好的食品。尤其在哺乳期時可以食用。老鱉又名甲魚，鱉是深受人們歡迎和喜愛的食品，不但味道鮮美，而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素。很多人都認為龜類或鱉類的食物，有很神奇的補益功效。確實，老鱉隨人工的大量養(yǎng)殖，越來越多的在市場上出現(xiàn)。尤其像老鱉的裙邊，含有豐富的膠質(zhì)蛋白，對哺乳期非常好。但是，老鱉過量的食用，可能會引起不良的反應。另外，這種食物在制作過程當中，會添加很多辛辣的作料。所以哺乳期內(nèi)寶媽可以適量吃老鱉，但不要過量。64909次播放 2018-11-01
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哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同，會帶來不同的結(jié)局。但一般來講，還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時間再食用，會達到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物，如大蒜腸溶片，也是拿大蒜作為原材料，就說明大蒜的藥用價值還是很高。當孕婦食用了大蒜以后，可能會有一些食物的味道產(chǎn)生，有的時候可能會通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里，少量的食用，蘸一蘸，調(diào)調(diào)味道完全可以，哺乳期可以少量食用。58521次播放 2018-11-01
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看青山綠水，聽百鳥爭鳴，養(yǎng)生在旅途中
旅游可以使我們飽覽大自然的奇異風光和歷史、文化、習俗等人文景觀，獲得精神上的享受;同時，置身在異域他鄉(xiāng)的風景中，呼吸一下清新的空氣，讓身心做一次短暫的“流浪”，可有效地消除緊張狀態(tài)，陶冶性情。旅游還可以調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，開闊胸懷，增加知識，益智健腦。因而從古到今，人們都十分重視旅游，今天，旅游更成為人們生活中的修身養(yǎng)性必不可少的內(nèi)容。
61246次瀏覽 2018-05-29
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哪些必需氨基酸可促進傷口愈合
患病期間病人的心理因素、疾病狀態(tài)都會影響食欲、消化液的分泌，從而關系到膳食中營養(yǎng)素的吸收，所以盡量要將食物做的容易消化、味道清淡、氨基酸豐富、花色品種多一些。
56781次瀏覽 2018-04-12
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甲狀腺出問題，身體常有3個癥狀，發(fā)現(xiàn)后，要及時就醫(yī)篩查
甲狀腺就像人體的小小發(fā)動機，一旦運轉(zhuǎn)失常，整個身體都會亮起"故障燈"。你可能不知道，我.國每5個人中就有1個存在甲狀腺問題，但?...0次瀏覽 2025-06-25
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