挑選兒童食品時,標簽上的各種說明,眾多的營養(yǎng)成分,不知名的添加劑?到底哪些兒童食品能給寶寶吃?哪些成分不應該出現(xiàn)在嬰兒食品里呢?
食品標簽如何讀?
1 看食品類別
2 看配料表
3 看營養(yǎng)素含量
4 看產品重量、凈含量或固形物含量
5 看生產日期和保質期
6 看認證標志。很多食品的包裝上有各種質量認證標志,比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志、QS標志等,還有市場準入證明。這些標志代表著產品的安全品質和管理質量,消費者可以在網(wǎng)上查詢其具體意義。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認證的產品。
進口食品里常出現(xiàn)的英文標簽詞匯
Natural(天然):指食品中不含防腐劑和人工添加劑。這種食品比較適合給寶寶吃。
Low Calorie(低熱量):表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。美國兒科學會建議1歲以內的寶寶最好不要選用這種食品,因為這個年齡段的寶寶生長發(fā)育速度快,需要一定的熱量支持。
Sodium Free(無鈉):表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。這種食品適合1歲以下的小寶寶,因為這個年齡段寶寶的飲食還是以母乳或配方奶為主,而奶里已經含有一部分鈉,可以滿足寶寶的生長發(fā)育需要,過多攝入鈉可能會給寶寶未成熟的消化系統(tǒng)造成負擔。
Sugar Free(無糖型):指食品中不含蔗糖,這種食品適合已經出現(xiàn)糖尿病癥狀的孩子。
Organic(有機):指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學肥料。比較適合寶寶吃。
Cholesterol Free(無膽固醇):表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克,脂肪含量少于5克, 飽和脂肪酸少于6%。
提示:給寶寶選擇食物時,不能單以一個標簽為準,還要查看其他營養(yǎng)成分,選擇適合寶寶年齡的食物。
食品添加劑
防腐劑
食品防腐劑是為了保證食品在運輸、儲存時的新鮮需要,而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時沒有嚴格按照國家頒布的標準執(zhí)行,防腐劑就會成為健康的隱形殺手。
一些經批準使用的防腐劑,如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等,兒童經常食用,也可能會在一定程度上抑制骨骼生長,危害腎臟、肝臟的健康。
甜味劑
甜味劑主要分為糖精、甜蜜素和安賽蜜。不適合寶寶吃。
硝酸鹽
高鹽飲食對寶寶也不好,它會增加寶寶腎臟的負擔,并對寶寶的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。現(xiàn)在,歐美市場上不少專供兒童食用的食品除了注明不含食品添加劑外,還常特別注上不加糖、不加鹽。
人工色素
人工合成色素過量使用后有一定毒性。所以最好選用帶天然色素的食品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。
目前列入我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-1996)的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦(白色素)等等。應該少給孩子吃。
香精
用香精增加香味,容易使孩子對濃烈的味感形成依賴,而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養(yǎng)的食品不感興趣。長此以往,容易導致孩子膳食結構不合理,日漸消瘦,不愛吃飯,影響骨骼和大腦發(fā)育。
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