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痛風高尿酸是不是“一點點”海鮮都不能吃

痛風和高尿酸血癥患者都需要控制嘌呤的攝入量，但有人說海鮮絕對不能吃，這話也許是好意，但有一個問題：有些海鮮還真能吃。理由是：

1?、首先，如果只是尿酸高出正常值沒多少，而且沒有痛風發(fā)作過，海鮮河鮮也是可以吃的，但需要控制攝入量，嘗嘗罷了，別多吃尤其是別喝酒。平時需要多飲水、多吃蔬菜和維生素C含量不是特別高的水果。

2?、如果自己的尿酸水平已經非常高了，那就需要嚴格控制海河鮮和動物內臟了。

3?、就算是痛風發(fā)作過，也不是什么海鮮都不能吃，比如海參和海蜇就是可以吃的，只不過海參的蛋白質不是優(yōu)質蛋白，海蜇也含有明礬和太多的鹽。但是，這兩種食物多是干品，需要多次用清水來發(fā)制，在這個過程中又會有嘌呤溶于水中丟失掉。

痛風和高尿酸血癥患者，需要定期做血液生化檢查，并且配合醫(yī)生治療或用藥。飲食注意的是，低鹽低膽固醇飲食，避免并發(fā)癥。飲用水建議選用白開水、礦泉水、淡茶水、天然蘇打水，每天2500ml~3000ml，痛風患者每天需要3000ml，并且注意補充B族維生素、鈣和鎂，避免尿液中丟失太多的維生素和電解質。

之前向大家推薦過痛風患者的食物，比如冬瓜、南瓜、黃瓜等水分含量高，有利尿作用的蔬菜和水果。下面的表格中大家可以看出哪些食物可以放心食用，對于痛風發(fā)作患者而言，即使是嚴格控制動物性食物，也是可以喝牛奶、奶粉、吃雞蛋、鵪鶉蛋、豬血、鴨血等食物的。

我曾經戲稱皮蛋瘦肉粥是痛風和高尿酸血癥患者的美食，為什么呢?

1?、皮蛋瘦肉粥用的是嘌呤相對更低的精米、煮高湯剩下了的骨頭上撕下來的肉絲，嘌呤非常少的無鉛皮蛋和非常少量的蔥姜而已。當然如果真的痛風了，熬粥就別用肉湯了，蔥姜也盡量少放或不放，改放點枸杞還是可以的。

2?、這是一道蛋白質和碳水化合物含量比較高的食物，肉經過長時間水煮后嘌呤多溶于水，不用過于擔心，而且這種粥可以稍微調味，再搭配些蔬菜就是一頓非常好的晚餐了。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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