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最佳的減肥海產(chǎn)品

海帶

別名:昆布。享有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。

性味:性寒,味咸。

功效:消痰軟堅(jiān)、清熱利水、止咳平喘。

營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B族、煙酸以及碘等多種微量元素。

食之有理

防病健體:海帶中含有大量的碘,能預(yù)防“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

利尿消腫:海帶中含有大量的甘露醇,具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

減肥健美:海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質(zhì)及多種微量元素。能通便排毒。常食海帶還可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。

食之有道

海帶中含有一定量有毒物質(zhì)砷。烹制前應(yīng)先洗凈,再用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí),中間換一兩次水,但最長(zhǎng)不超過(guò)6小時(shí),以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。用清水煮約15分鐘即可,時(shí)間不宜過(guò)久。

食之宜忌

適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。

海帶有催生的作用,而且較高的含碘量有可能影響胎兒的甲狀腺發(fā)育,所以孕婦及乳母不可過(guò)量食用。海帶性偏寒,脾胃虛寒的人,不可過(guò)食。甲亢中碘過(guò)盛型的病人要忌食。

 選之有法

質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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