在我們的日常生活中，腌漬食品也是很多人的心頭好，它獨特的美味吸引了不少人，但是我們也知道腌漬食品吃太多，對我們的身體是有害無益的，它所含的亞硝酸氨是一種致癌物質(zhì)，那么，我們應該怎么樣吃腌制食物才健康營養(yǎng)呢?
水煮可使部分亞硝酸鹽隨水流失，我們在烹制酸菜、臘肉、臘腸、咸魚等腌漬食品時最好用沸水把這些食材焯一下，因為亞硝酸鹽容易溶于水，所以會有效的降低它產(chǎn)生的不健康因素。并且盡量避免用煎、炸、烤等烹飪方法烹制腌制食品。
此外，維生素C能使亞硝酸鹽被還原生成氧化氮，使硝酸鹽離子濃度降低，阻斷胺的亞硝化作用，即阻止致癌物亞硝胺的生成。維生素E、維生素A、大蒜素均可抵制亞硝胺的合成。吃腌制食品的同時可多食用一些大蒜、茶葉、獼猴桃、沙棘果汁、橙汁等飲料或食物。
最后，不能忘記告訴大家：吃腌漬食品時最好不要飲酒，尤其是烈性酒，因為酒精會損傷胃粘膜，而食物中的亞硝酸鹽或亞硝胺等有害物質(zhì)此時更容易對消化道造成損傷。那么，這種很多人都喜歡的飲食方式我們一定要盡力避免，不能把自己的健康白白拱手讓給了不好的膳食習慣啊!
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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紅茶會不會加重濕氣
紅茶會加重濕氣。濕氣是因為體內(nèi)陽氣不足，代謝減慢，水液在體內(nèi)的運行減慢，不能被充分利用，吃進去的食物、脂肪、油脂、糖、蛋白，這些食物不能被利用堆積在體內(nèi)形形成濕氣的體質(zhì)，這些需要加快代謝，把利用掉，而紅茶是有含涼性的食物，又是含有很多水分的，所以寒性的食物在體內(nèi)傷害陽氣，減慢代謝，這些食物就會繼續(xù)堆在體內(nèi)，而血液的運行因為沒有陽氣，所以運行很慢，所以體內(nèi)的濕氣會越來越重。當然紅茶作為一種茶，對一般的人影響不大，因為一是量比較少，第二并不是藥物，力量比較弱。語音時長 01:3069335次收聽 2021-12-30 -
肺部手術(shù)后吃什么補得快
肺部手術(shù)之后，可以多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，增強患者的體質(zhì)，加快病情的恢復。但手術(shù)之后，還應遵從以下的飲食原則：第一、患者剛做完肺部手術(shù)之后，前一到兩天應該吃易消化、易吸收的食物，比如各種谷物熬成的粥、藕粉、面條以及各種新鮮蔬菜等。第二、在術(shù)后3天左右，開始補充富含高蛋白質(zhì)、高能量、高熱量的食物，比如瘦肉、魚肉、蝦肉、羊肉以及各種豆制品，同時搭配各種新鮮的水果和蔬菜。手術(shù)后還需要患者早點下地，做一些功能性的鍛煉。同時要保證愉快的心情、充足的睡眠，避免過度的勞累。78646次播放 2021-09-02
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紫芋頭有什么功能與用途
紫芋頭當中含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，還含有礦物質(zhì)與氨基酸，能夠補充人體內(nèi)所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，提升人的體質(zhì)與免疫力。紫芋頭具有祛風解毒的功效，能夠用于人類腫毒和乳癰等疾病的治療，在治療的時候通常是將紫芋頭去皮制成泥狀，然后再外敷在患處。紫芋頭還能夠輔助治療燒傷以及燙傷，因為紫芋頭具有清熱解毒的作用，能夠起到快速消腫止痛以及促進傷口愈合的效果。此外，紫芋頭對于治療蕁麻疹也有一定的效果。語音時長 01:0883209次收聽 2021-05-20 -
豬油的功效與作用
豬油具有促進生長發(fā)育，增加體內(nèi)油脂，保護視力的作用，對于美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚、滋潤腸道、潤腸通便有一定的效果。對于消瘦以及維生素缺乏的人群，適當食用豬油能夠補充體內(nèi)的營養(yǎng)，促進體內(nèi)脂肪的生成。豬油可以促進脂溶性維生素的吸收，比如胡蘿卜素能夠起到保護視網(wǎng)膜的作用，能夠促進維生素A的生成，治療由于維生素A缺乏引起的干眼病、夜盲癥等。豬油里面含有很高的維生素E，具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。豬油里面的油脂可以促進皮膚代謝，能夠預防皮膚干燥，還可以潤腸通便，治療便秘。126720次播放 2021-03-24
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奶粉沖好后可以放多久
奶粉沖好后放置的時間，與奶粉的量以及所使用的容器有一定的關(guān)系。如果使用的是保溫水瓶，放置3~4個小時是可以的。不是保溫水瓶，一般水溫在20分鐘左右，就不建議再飲用了。奶粉放涼以后服用會導致腹脹、惡心、反胃，引起拉肚子、腹痛、腹瀉等病癥，特別是小嬰幼兒喝了涼的奶粉，會導致吐奶，對消化系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重損傷。給小嬰兒沖奶粉時，一定按照配比進行沖調(diào)，水溫一般在40℃到50℃之間。奶粉沖調(diào)以后放置的時間與氣候、季節(jié)有一定關(guān)系。炎熱的夏季，最好不要放置奶粉。寒冷的冬天，可以適當?shù)姆胖谩?/div>101472次播放 2021-03-24
體力活動的強度如何區(qū)分的
體力活動強度根據(jù)工作時間中坐著、站立以及站立活動比例，將其氛圍輕體力活動、中體力活動以及重體力活動。一、2001年，中國營養(yǎng)學會對國成年人活動水平做了界定。若一個人工作時間中75%時間是坐著、站立，25%時間是站著活動，被評價為“輕體力活動”，如辦公室工作、售貨員、酒店服務、實驗室操作、老師，這些職業(yè)人群活動量不算大，一天有8杯水左右就夠；二、在工作時間當中25%時間是坐著、站立，75%時間是從事特殊職業(yè)活動評價為“中體力活動”，如學生日常活動、機動車駕駛、電工安裝、車床工操作、精工的切割，都是中體力活動，相應喝水量稍微要增加；三、從事非機械化農(nóng)業(yè)勞動，如農(nóng)民勞動、煉鋼工人、舞蹈老師、體育活動、裝卸工、采礦工，這些職業(yè)人群勞動強度非常大，屬于“重體力活動”。隨著體力活動的增加，人體需要水分也需要增加，這些人需要多喝水，至少是在2000毫升以上。語音時長 01:2855365次收聽 2020-03-13喝濃茶有哪些危害
喝茶葉講淡茶為宜，喝濃茶不好，尤其是空腹喝茶或者是睡前喝濃茶都不建議。因為濃茶咖啡因含量相對比較多，常飲濃茶，咖啡因會大量積累，對大腦產(chǎn)生強烈的興奮作用，大腦過度興奮就不利于晚上的休息。還有咖啡因還會誘發(fā)心律不齊或者心動過速，不知道有的人有沒有茶醉的體驗，比喝醉酒還難受。飲用濃茶同時還會使胃酸分泌增加，容易誘發(fā)胃十二指腸潰瘍，或者加重原有的潰瘍的癥狀。同時咖啡因還可以抑制十二指腸對鈣的吸收，可以加速鈣從尿里頭排泄，導致身體缺鈣，日久就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，所以容易誘發(fā)骨折，所以不建議喝太多的濃茶。語音時長 01:0756392次收聽 2020-03-13- 多喝水好不好
水對身體是非常重要的，水被譽為生命之源，它對維持身體的各項生理機能都有非常大的作用。但是不要因為水對健康和生命機能有好處，就過多的喝水，凡事都是過猶不及。輕體力活動的成年人推薦的喝水量是每天1500到1700毫升左右，也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量。身體內(nèi)水分的出入量是保持嚴格平衡的，如果身體臟器機能不好，排不出多的水，就容易引起水在身體內(nèi)的潴留，導致水腫。而且有些人群的飲水量是要監(jiān)控的，有一些人還會因為多喝水，導致一些身體機能的傷害。53847次播放 2020-01-13
- 哺乳期可以吃烏雞嗎
哺乳期是可以適當?shù)某詾蹼u或者喝烏雞湯的。因為烏雞中含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵、銅、鎂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃烏雞可以增強抵抗力、安神助眠、美容養(yǎng)顏、補血益氣等，而且不會回奶，所以哺乳期女性可以常吃烏雞。63194次瀏覽 2019-12-19
- 小孩吃什么魚比較好
想要提升孩子思維能力、記憶力和理解能力不妨多吃海魚、帶魚。想要孩子補充多種維生素和蛋白質(zhì)，可以選擇食用鱈魚、鮭魚、淡水魚。而多吃三文魚，不但有助于大腦發(fā)育，還能對孩子的血液系統(tǒng)、神經(jīng)中樞系統(tǒng)、視力方面的發(fā)育都有所幫助。68400次瀏覽 2019-12-11
孕婦能不能吃腰子
孕婦可以吃腰子，一定要注意，不要大量。一定要注意這種動物的器官，在加工過程當中，動物的內(nèi)臟器官它含膽固醇都偏高，如果在孕期檢查的時候膽固醇很高，或是有血脂代謝異常，建議你少量食用。不建議采用燒烤的方法來大量的食用。為了均衡的飲食，可以少量的食用動物的腎臟。另外，加工一定要清潔，而且因為這些東西，有的時候在加工過程當中，它也不太容易搞好，有異味。另外一個，如果加工的不太得當?shù)臅r候，吃得過多也不容易消化，反而引起孕婦的不舒服。語音時長 02:1864375次收聽 2018-11-06- 吃紅薯燒心怎么辦
紅薯是一種營養(yǎng)價值較高的粗雜糧，含有豐富的膳食纖維，受到非常多現(xiàn)代女性的青睞與喜愛。紅薯搭配精白米面吃，也非常好，但是有些人吃完紅薯，會有#燒心#的感覺。在食用紅薯的過程中需要注意以下幾點：第一，在進行食品加工時，要使紅薯熟透。在吃紅薯的時候，也不要放得溫度太涼，在紅薯還溫熱的時候吃；第二，在食用紅薯的時候，要搭配其他蔬菜與紅薯一起食用。因為蔬菜的咸味可以與紅薯中和，起到緩解燒心的作用；第三，可以將紅薯與其他食物放在一起做成紅薯粥，通過這種方法食用紅薯，也可以緩解燒心的感覺；另外，想要減肥的女性也要注意，紅薯不可以吃的太多，也不可以完全用紅薯代餐。最好每次吃的量少一點，少量多次的食用也可以緩解燒心的感覺。65534次播放 2018-09-20
- 寶寶腹瀉時吃什么好
一般情況下，寶寶腹瀉時吃米糊、香蕉、熟蘋果、胡蘿卜湯、低乳糖奶粉等比較好。若寶寶腹瀉的情況長時間未能緩解，需立即前往醫(yī)院檢查，并且積極接受治療，以免延誤病情。具體分析如下：54036次瀏覽 2018-04-28
- 微量元素缺乏，更易造成鉛中毒
隨著全球城市化、工業(yè)化和交通運輸業(yè)的發(fā)展,環(huán)境污染不可避免的日益嚴重,鉛中毒已成為常見的公共衛(wèi)生問題,鉛中毒的危害主要表現(xiàn)在對神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)等終生性的傷害上，鉛中毒特別是兒童鉛中毒，逐漸引起學者們的關(guān)注。50233次瀏覽 2018-04-26
- 水果入菜----天貝火龍果
火龍果果實中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。60116次瀏覽 2018-04-20
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輸血溶血反應的臨床表現(xiàn)有哪些
輸血溶血反應主要表現(xiàn)為寒戰(zhàn)高熱、腰背疼痛、血紅蛋白尿、低血壓休克及急性腎功能衰竭。溶血反應按發(fā)生時間可分為急性溶血反應和...0次瀏覽 2025-05-17
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TCT檢查顯示輕度炎癥一年內(nèi)發(fā)展為癌癥的可能性極低，宮頸病變通常經(jīng)歷慢性炎癥→低級別鱗狀上皮內(nèi)病變→高級別病變→浸潤癌的長期...0次瀏覽 2025-05-17
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新生兒黃疸19.5算是嚴重的嗎
新生兒黃疸數(shù)值19.5毫克/分升屬于病理性黃疸范疇，需結(jié)合出生日齡、膽紅素上升速度及伴隨癥狀綜合評估嚴重程度。主要影響因素有溶?...0次瀏覽 2025-05-17
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脂溢性皮炎怎么治療比較徹底：脂溢性皮炎的治療方法主要有三種，分別為：一般護理、局部涂抹藥物和口服藥物等方式治療達到根除的目的，但是治療效果因人而異。645次瀏覽 2023-08-15
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痛風的癥狀及治療方法：首先痛風是尿酸在人體血液中的濃度過高，在軟組織形成針狀結(jié)晶，導致身體免疫系統(tǒng)過度反應敏感，而造成痛苦的炎癥。痛風可出現(xiàn)關(guān)節(jié)劇痛、痛風石等癥狀，治療方法包括藥物治療和手術(shù)治療。624次瀏覽 2023-07-26
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服用方希的副作用具體有哪些
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在糖尿病人臨床治療中，醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)，或許是來自糖尿病治療的沉重壓力。尤其是一些妊娠期的患者，會擔心會不會對寶寶不好。2型糖尿病患者在妊娠期可以用德谷胰島素注射液嗎?對于您的問題，我們可以從說明書中知道，諾和達孕婦用藥:本品在孕婦中尚無任何臨床經(jīng)驗。動物生殖研究未3421次瀏覽 2024-11-13
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康瑞保會有刺激性嗎
如今這個看顏值的時代，擁有無瑕肌膚是很多愛美朋友的夢想。然而，生活中的意外是不可避免的，疤痕的存在成為了人們比較擔心的事情。為了祛疤，朋友們也想盡各種辦法，其實，大家可以在醫(yī)生的指導下選擇用藥。那么，康瑞保會有刺激性嗎?康瑞保的耐受性較好，局部皮膚的刺激反應不3148次瀏覽 2025-01-12
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鼻可樂鼻腔清洗劑的用法用量怎樣
導讀;鼻腔的清潔程度與我們身體的健康狀況是有密切關(guān)聯(lián)的，所以，在我們外出回來之后，最好需要清理一下鼻腔，這樣能更有效的避免感染一些疾病。鼻可樂鼻腔清洗劑可有效的幫助我們清理鼻腔。那么，鼻可樂鼻腔清洗劑的用法用量怎樣?鼻可樂鼻腔清洗劑的用法用量怎樣?鼻可樂鼻腔清3417次瀏覽 2024-11-06
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