木瓜,這種水果的食療作用非常多,它含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素,具有很強的氧化性,增強人體的免疫能力,尤其是對于女性更有美容的功效,此外,與其他水果不同的是,木瓜還有殺蟲抗癆的功效。
木瓜蛋白酶和另一種物質(zhì)番木瓜堿,能夠殺菌,不過通常是針對結(jié)核分枝桿菌和寄生蟲,因此有了“殺蟲抗癆”的功效。番木瓜堿除了抗菌,還有抗淋巴性白血病的功效;而且,番木瓜堿還有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
1.銀耳燉木瓜
材料:中等個頭木瓜1個,銀耳15克,冰糖適量
做法:(1)準備材料:把術(shù)瓜洗干凈后削皮去籽,切成小塊。銀耳用清水泡發(fā),洗凈,撕成小朵。
(2)鍋中加水,放入銀耳,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮1小時后放入木瓜。
(3)開鍋后繼續(xù)小火熬煮15分鐘,加入冰糖,攪拌均勻即可關(guān)火。
功效:滋潤養(yǎng)顏,可以養(yǎng)陰潤肺,防止皺紋,延緩衰老,也可以治療燥熱咳嗽、干咳無痰等癥。
說明:木瓜中的番木瓜堿,對人體有小毒,每次食用量不宜過火,過敏體質(zhì)者慎食。
2.木瓜奶昔
材料:中等木瓜1個,250毫升牛奶一盒,白砂糖、淡奶油適量
做法:(1)準備材料:把木瓜去皮去籽,切成小塊。
(2)把木瓜塊放入料理機,加砂糖,倒入牛奶和淡奶油,攪拌成糊狀。
(3)倒入杯子即可食用。
功效:和胃化濕,清熱祛風,適合慢性萎縮性胃炎患者、消化不良者飲用。
說明:孕婦不宜食用木瓜,因為可能會引起宮縮腹痛。
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