醋是一種很美味的調(diào)味品,而且醋的營養(yǎng)價(jià)值很高,它含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。吃醋上火嗎?雖然很美味,但是吃多了還是會(huì)生火的,所以適量才是最好的選擇。
吃醋的好處很多,適量飲醋可以很好的消除疲勞,尤其是保健醋效果更好。健康的血液應(yīng)該呈現(xiàn)“弱堿性”,現(xiàn)代人飲食失去平衡,作息時(shí)間不正常,免疫力也差。長期喝醋,可以平衡身體的PH值,有助身體健康。醋可以幫助消化,利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。對于缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果很好。
醋可以預(yù)防衰老、美容護(hù)膚。這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿幔泻軓?qiáng)的殺菌作用,對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚,能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素,從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。醋中含豐富的“氨基酸”,可以幫助身體代謝過剩的乳酸,減輕疲勞;喝醋可減少囤積的脂肪,加上運(yùn)動(dòng),達(dá)到瘦身效果。
醋的作用還有很多,比如可以擴(kuò)張血管,防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。吃醋上火嗎?雖然它的好處很多,可是如果吃多了還是會(huì)上火。而據(jù)資料報(bào)道,在一項(xiàng)小規(guī)模的研究里,發(fā)現(xiàn)受試者如果喝一大匙蘋果醋,飯后血糖水平則低了很多。同樣吃雞肉飯加醋,血糖也會(huì)降低一半。
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