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紫莧菜的功效與作用

發(fā)布于 2019-12-17 56391次瀏覽

紫莧菜的功效與作用之一就是清熱解毒，可改善因為濕熱和肝火旺盛所導(dǎo)致的不良癥狀，它還可以促進(jìn)身體的生長發(fā)育，有益于骨骼和牙齒健康，再就是能夠減肥瘦身以及凝血補血，另外紫莧菜可以很好的控制血糖，達(dá)到防治糖尿病的目的。

紫莧菜也就是常說的莧菜，也叫做三色莧或者老來少，是生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，具有較好的口感和較高的營養(yǎng)價值。紫莧菜的做法非常的多，可以涼拌也可以炒制，常吃一些對人體健康有好處。那么紫莧菜的功效與作用有哪些？
　　1、清熱解毒
　　紫莧菜味甘性涼，具有清熱解毒的功效，對于因為體內(nèi)濕熱所導(dǎo)致的赤目痢疾以及肝火旺盛所引發(fā)的目赤目痛、咽喉腫痛等都有很好的緩解作用，有這些問題的患者平時可以適當(dāng)?shù)某孕┳锨{菜。
　　2、促進(jìn)身體生長發(fā)育
　　紫莧菜本身的蛋白質(zhì)含量很高，莧菜葉子當(dāng)中則有著大量的賴氨酸，并且還有大量的鈣和鋅等營養(yǎng)成分，特別有益于人體吸收。鋅、鈣和賴氨酸可以相互作用，促進(jìn)骨骼和牙齒的生長，同時也有益于心臟的健康，還可以防止抽筋現(xiàn)象，可以說對身體生長發(fā)育有著很好的促進(jìn)作用，可以防治青少年兒童生長發(fā)育不良，還可以預(yù)防佝僂病和老年骨質(zhì)疏松。
　　3、減肥瘦身
　　紫莧菜還具有減肥瘦身的功效，常被減肥人士看作是減肥的主角，常吃一些紫莧菜能夠促進(jìn)身體排毒，防止便秘，進(jìn)而達(dá)到減肥瘦身的目的。
　　4、凝血補血
　　紫莧菜當(dāng)中除了含有蛋白質(zhì)之外，還有豐富的鐵元素、鈣元素以及維生素K，可以促進(jìn)凝血，并且能夠使血紅蛋白的含量增加，改善造血功能，起到很好的補血作用，適合貧血的患者吃，剛剛做了手術(shù)的人或者是產(chǎn)婦以及其他失血的人也都可以吃。
　　5、防治糖尿病
　　紫莧菜富含大量的鎂，有研究表明，糖尿病等慢性疾病的患者體內(nèi)的鎂往往會過度的損耗或者是被過度的排出，如果說能夠多吃一些紫莧菜，就可以有效的補充缺失的鎂，這樣不僅能夠改善糖耐量，還可以減少胰島素的用量，對控制血糖有著很大的幫助。