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雞肉和紅豆能一起吃嗎

發(fā)布于 2019-11-08 58898次瀏覽

雞肉和紅豆能在一起搭配著吃。雞肉中含有動物性蛋白質(zhì)，紅豆中含有植物性蛋白質(zhì)，二者搭配可以提高身體對蛋白質(zhì)的利用率；經(jīng)常用紅豆、雞肉煲湯食用，可以起到滋陰補(bǔ)腎、消腫利水、催乳下奶的作用。

自然界許多食物是相宜的，它們可以搭配著吃；還有一些食物是相克的，如果讓它們搭配著吃，不但會影響身體對營養(yǎng)的消化吸收，還可能會引起身體不適，嚴(yán)重時會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，所以在飲食上需要多加注意。雞肉和紅豆是比較常見的兩種食材，那么，雞肉和紅豆能一起吃嗎？
　　一、雞肉和紅豆能一起吃嗎
　　雞肉和紅豆是兩種相宜的食材，所以可以一起食用。雞肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能起到溫中益氣、填精補(bǔ)腎的作用，紅豆有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、祛風(fēng)解毒等作用，同時吃這兩種食材，或者把這兩種食材搭配煲湯食用等，可以起到很好的滋陰補(bǔ)腎作用，所以紅豆和雞肉能一起吃。
　　二、雞肉和紅豆一起吃的好處
　　1.提高蛋白質(zhì)的利用率
　　紅豆和雞肉中都含有蛋白質(zhì)，只是紅豆中含有的時植物性蛋白質(zhì)，雞肉中含有的是動物性蛋白質(zhì)，這兩類蛋白質(zhì)搭配可以提高身體對蛋白質(zhì)的利用率，所以一起吃這兩種食材，營養(yǎng)價值會更高一些。
　　2.滋陰補(bǔ)腎
　　紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素等，可以起到補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明目的作用；雞肉的營養(yǎng)也非常豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃可以溫中益氣、填精補(bǔ)腎，所以把紅豆和雞肉放在一起同吃，可以更好的滋陰補(bǔ)腎。
　　3.消腫利水
　　因為紅豆還有皂角甙，有利尿作用；雞肉中含有豐富的維生素，銅、鐵、鋅等微量元素，常吃可以增強(qiáng)身體免疫力。如果身體有水腫癥狀，或者出現(xiàn)了肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等問題時，也可以應(yīng)用紅豆和雞肉一起燉煮食用，能起到很好的利水消腫的作用。
　　4.催乳下奶
　　紅豆中含有豐富的葉酸，能起到一定的催乳作用。雞肉和雞湯既可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，也具有催乳的作用，所以產(chǎn)后可以常吃紅豆燉雞塊促進(jìn)乳汁分泌。