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黃芪燉鴿子的功效

發(fā)布于 2019-11-06 80236次瀏覽

宋觀禮 副主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院中醫(yī)科

黃芪燉鴿子肉，在生活中受到很多人的追捧，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還能起到滋補(bǔ)益氣，祛風(fēng)解毒以及補(bǔ)氣安神、抑制胃酸分泌等多種功效，尤其適合于病后體弱、記憶力衰退的人士食用。另外，這種食材還可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快傷口的愈合，起到降低血壓的作用。

越來(lái)越多的人開(kāi)始注重食療養(yǎng)生，會(huì)選擇一些中草藥和日常的食材燉在一起煲湯喝，這樣不僅有營(yíng)養(yǎng)，還具有很高的食療價(jià)值。比如現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇用中藥黃芪和鴿子肉一起燉湯喝，黃芪燉鴿子肉，不僅湯鮮、鴿子肉也細(xì)膩，適合各種人群食用。但是對(duì)于黃芪對(duì)鴿子肉的功效，相信很多人并不是特別的了解。那么，黃芪燉鴿子的功效是什么？
　　一、黃芪燉鴿子的功效
　　黃芪燉鴿子可以起到具滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒、健脾利水、補(bǔ)氣安神等功效，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。經(jīng)常性的食用不僅可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合，還具有降低血壓，抑制腎上腺素升壓等。此外，還能夠調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等功效。
　　二、黃芪燉鴿子怎么燉有營(yíng)養(yǎng)
　　將黃芪泡洗20分鐘后水倒掉洗干凈。之后枸杞、麥冬、蜜棗洗干凈備用。先鴿子生殺，但是不要不放血，鴿子血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。鴿子肉不必用水灼，直接放進(jìn)去煲就可以。若用熱水灼，可以將灼掉的湯放進(jìn)去煲也是可以的。將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六到八碗冷水即可。一般的商店會(huì)贈(zèng)送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中就可以。武火即是大火，先用武火將湯快速煮開(kāi)。文火即是小火，等到用武火將湯水煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)用小火慢煲2到2.5個(gè)小時(shí)左右，根據(jù)自身的口味適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)料即可食用，這樣做出來(lái)的黃芪燉既美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。

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