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蔬菜放冰箱多久合適

發(fā)布時間: 2018-09-20 63093次播放

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蔬菜最好不要放置,綠葉菜的放置時間最多不可以超過三天,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。蔬菜放的時間過長,其中水溶性維生素的流失會特別嚴(yán)重,尤其是B族維生素和葉酸,放幾天以后損失慘重。所以如果沒有條件隨時購買,可以將蔬菜包好以后放在冰箱,綠葉菜最多可以放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋蔥、蘿卜、大白菜以及土豆等。洋蔥、蘿卜這種蔬菜比綠葉菜的水分含量低一些,營養(yǎng)素的損失也要比綠葉菜少。
總之,對于蔬菜的儲存有以下兩點需要注意:
第一,綠葉菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,蔬菜盡量不要放置。從而避免放置的時間過長,造成蔬菜的營養(yǎng)素流失。
第二,如果想要存放蔬菜,可以存放那些耐儲存以及含水量相對較少的蔬菜,比如土豆等蔬菜。
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