人參和西洋參之間的區(qū)別在哪里
西洋參和人參都是屬于比較名貴的滋補(bǔ)品了，而且這兩種都是參了，形狀也是很相似的哦，這就讓很多人都沒辦法區(qū)分人參和西洋參了，那么都有哪些區(qū)別呢，下面就讓我們一起看看人參和西洋參都有哪些區(qū)別吧，大家來看看吧。
人參
質(zhì)脆硬、重而疏，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹脂道及放射狀裂隙。切面松泡不平滑，心部或有類針孔樣孔或裂隙，放射紋理不明顯。切片宜爛裂。味微苦微甘。口嘗初為苦味并參味，很快轉(zhuǎn)淡，并漸漸消失。其參味僅維持3～5分鐘。
西洋參
質(zhì)輕而密，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見稀疏的黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。切面平滑光潔密實(shí)，呈黃白色，放射紋理清晰，切片迎光看在皮部和木部間有一亮光環(huán)，似人民幣防偽線，木部放射線也間隔呈透亮射線。味微苦而甘。口嘗初有輕微的苦味，隨后則轉(zhuǎn)為甜味，其參味可維持10分鐘之久。
西洋參的食用功效
增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
提高免疫力：西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
人參的營養(yǎng)價(jià)值
人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。
人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵咳胀茨標(biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤。
這就是我們給大家介紹的西洋參和人參的區(qū)別了，其實(shí)，這兩種參雖然長相是比較相近的了，但是其實(shí)他們的差別還是比較大的哦，而且所擁有的食療功效和營養(yǎng)價(jià)值也是有很多不同的了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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