胰腺炎不能吃什么
胰腺炎是胰腺因胰腺蛋白酶本身的消化作用而引起的疾病。胰腺出現(xiàn)水腫、出血或壞死。臨床癥狀如腹痛，腹脹，惡心，嘔吐和發(fā)燒，血液和尿液淀粉酶的含量會升高，這時飲食要謹(jǐn)慎，治療前不要吃水果，注意休息，不要暴飲暴食。
一、胰腺炎不能吃什么
1、不能吃脂肪濃稠的食物，如肥肉、肉湯、動物油、油炸食品、蛋黃、大量堅果等，吃這些油膩的食物很容易增加胰腺的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)胰腺炎。
2、酒精，酒后胰腺分泌增多，容易導(dǎo)致胰管和腺上皮破裂，胰液溢入間質(zhì)，導(dǎo)致胰腺炎發(fā)作。
3、咖啡、茶、胡椒等辛辣刺激性食物。這些刺激性食物會刺激胰腺液和胃酸的分泌，增加胰腺的負(fù)擔(dān)。
4、冰淇淋、蘇打水和其他冷食等冷食品不適合飲食，特別是治療期間。
二、胰腺炎病因
1、膽管炎癥、結(jié)石、寄生蟲、浮腫、痰等病變引起壺腹堵塞，膽汁通過共同通道返回胰管，激活胰蛋白酶，引起胰腺炎。
2、酒精中毒和暴飲暴食，酒精中毒和暴飲暴食使胰液分泌旺盛，胰管引流不暢，導(dǎo)致胰膽系統(tǒng)胰液增多，導(dǎo)致蛋白酶排泄紊亂高濃度，最終導(dǎo)致胰腺破裂引發(fā)疾病。
3、手術(shù)和傷害，腹部手術(shù)如胃、膽道等。
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