食物中毒的癥狀和自助措施
食物中毒是指患者進(jìn)食的食物被細(xì)菌和細(xì)菌毒素污染，或者食物含有毒素引起急性中毒性疾病。根據(jù)病因，常見(jiàn)的腸桿菌、沙門(mén)氏菌、葡萄球菌等細(xì)菌感染引起的食物中毒。食物中毒在食物中很常見(jiàn)，對(duì)人體的危害也很大，會(huì)引起更嚴(yán)重的疾病，因此立即識(shí)別食物中毒的癥狀，有助于采取急救措施，避免更大的損害。
食物中毒的癥狀
1、胃痛和痙攣。胃部不適癥狀是食物中毒最常見(jiàn)的反應(yīng)，攝取污染食物30分鐘后出現(xiàn)。胃痛的疼痛范圍從中度到重度，甚至難以忍受，還會(huì)引起胃部痙攣，疼痛和抽筋可以持續(xù)幾個(gè)小時(shí)到一整天。
2、拉肚子。飲食后24小時(shí)內(nèi)腹瀉4次以上，是食物中毒的明顯指征。
3、惡心嘔吐。食物中毒會(huì)導(dǎo)致每天嘔吐3次以上，持續(xù)嘔吐的時(shí)間不定。
4、脫水。脫水是食物中毒的常見(jiàn)癥狀，身體通過(guò)腹瀉和嘔吐排出多馀的水分，身體缺水。
5、肌肉無(wú)力。由于腹瀉和嘔吐會(huì)引起人體電解質(zhì)損失，從而發(fā)生肌肉無(wú)力的癥狀。
6、發(fā)燒和發(fā)冷。這是肉毒中毒的征兆，可能致命，需要提高警惕。
食物中毒的自助措施
1、立即停止食用可疑食物，催促，首先用手指、筷子等刺激舌根的方法催促，或者讓中毒者大量飲用溫水，反復(fù)自己催促，減少毒素的吸收。也可以適量飲用牛奶來(lái)保護(hù)胃粘膜。
2、引瀉。患者吃的中毒食物時(shí)間長(zhǎng)，精神好，可以促進(jìn)排泄，促進(jìn)有毒食物排出體外。
3、同時(shí)要注意保留導(dǎo)致中毒的食物樣本，以方便醫(yī)生確診和進(jìn)行對(duì)癥治療。
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