冬天感冒吃什么菜好？什么菜對(duì)防治流感有輔助作用
冬天感冒吃什么菜好？冬天來了，天氣變涼了，到了流感多發(fā)的季節(jié)。注意飲食營養(yǎng)和清淡可口，對(duì)防治流感有很好的輔助作用。
1、雜糧粥：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心:將蘑菇洗凈200克，去蒂，放入沸水鍋中稍海，撈出瀝干后切開的白菜200克去除外心洗凈后切開，放入熱油鍋(加入20克油)加入適量的精鹽，味精稍微炒熟，鍋整齊排列在盤子里的鍋架在火上加油30克燒熱，加入蘑菇炒的瞬間，加入紹酒、剩馀的精鹽、剩馀的味精，加入麻油，鍋蓋在菜心上
3、西芹炒蘑菇：將蘑菇250克、馬蹄切片。芹菜250克切片，辣椒切片。炒油鍋，炒姜蒜，炒蘑菇。蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味即可。
4、豆干炒芹菜:芹菜洗凈切條的豆干第一天晚上用水泡，第二天用清水洗凈，切片、切條都可以的干辣椒切片，切姜切片。炒鍋倒油，油熱豆干火慢慢炒。豆干稍微煎(炒)后，把辣椒段、姜一起炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡蘿卜炒蛋:胡蘿卜切絲，切蔥。雞蛋加少許鹽，均勻。鍋里放油，稍微多一點(diǎn)，放入胡蘿卜絲輕輕炒，鍋里的油就會(huì)變成胡蘿卜的顏色。把胡蘿卜盛出來，一半油，一半留在鍋里，放入蛋液。雞蛋開始成型后立即放入胡蘿卜絲，拌和炒制，撒上蔥花。把剩下的一半胡蘿卜油倒進(jìn)去就行了。
6、拌胡蘿卜絲：胡蘿卜500克去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細(xì)絲;用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
7、芹菜拌花生:芹菜涼拌必須選擇新鮮綠色，根臟，多洗幾次。摘下葉子扔掉很遺憾，用于冷拌和烤蛋糕，蒸布拉子是個(gè)好選擇，其實(shí)葉子的營養(yǎng)比直徑豐富。
花生、胡蘿卜的量不要多于芹菜;切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì);鍋里放涼水，燒開后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別用熱水煮，花生要多煮一會(huì)兒。煮好的芹菜放入勺子里控制水分放入調(diào)味料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉：將羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗凈切塊，山藥50克洗凈切塊，姜10克切片待用。凈鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
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