醫(yī)生發(fā)現(xiàn):吃肉類與衰老之間的關(guān)系!過了65歲后,吃什么肉好?

65歲后身體悄悄發(fā)生著奇妙變化——代謝率每十年下降5%,肌肉量每年減少1%。這時候選對肉類,可能比吃保健品更管用!最新研究發(fā)現(xiàn),老年人吃肉有講究,吃對了能延緩衰老,吃錯了反而加速機(jī)能退化。
1、紅肉要控制
豬牛羊肉每周不超過500克,過量攝入可能增加炎癥反應(yīng)。選擇里脊、腿肉等精瘦部位,避免肥肉、五花肉。
2、白肉可優(yōu)先
雞鴨魚蝦蛋白質(zhì)更易吸收,魚肉中的Omega-3還能抗炎。建議每周吃2-3次深海魚,三文魚、鯖魚都是好選擇。
3、加工肉要杜絕
香腸、培根等含亞硝酸鹽的加工肉制品,會加速細(xì)胞氧化,最好完全避免。
1、兔肉
蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%,脂肪僅0.4%,膽固醇含量是雞肉的一半。肉質(zhì)細(xì)嫩易消化,特別適合牙口不好的老人。
2、鵪鶉肉
"動物人參"的美譽不是白來的!富含卵磷脂和腦磷脂,對預(yù)防認(rèn)知衰退有幫助。煲湯時加幾顆枸杞更營養(yǎng)。
3、驢肉
"天上龍肉,地上驢肉"的老話有道理。驢肉的不飽和脂肪酸占比高,鐵含量是豬肉的5倍,貧血老人可以適量食用。
1、搭配蔬菜同食
每100克肉要搭配200克蔬菜,膳食纖維能幫助代謝。推薦西蘭花、菠菜等深色蔬菜。
2、改變烹飪方式
多用蒸、煮、燉,少用煎、炸、烤。紅燒改清蒸,炸雞變白切,簡單改變就能減少油脂攝入。
3、注意進(jìn)食時間
晚餐最好在18點前完成,給腸胃充足消化時間。睡前3小時避免吃肉,以免影響睡眠質(zhì)量。
1、痛風(fēng)患者
要嚴(yán)格控制嘌呤攝入,避免濃肉湯、動物內(nèi)臟??梢赃x鱈魚、桂魚等低嘌呤魚類。
2、三高人群
每天肉類總量控制在100-150克,優(yōu)先選擇禽類和魚類。烹飪時要去除可見脂肪。
3、腎功能不全者
需要控制蛋白質(zhì)總量,具體攝入量要遵醫(yī)囑調(diào)整??梢赃m當(dāng)增加蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
記住這些原則,65歲后照樣可以享受吃肉樂趣!有位80歲的老先生堅持"白肉為主、紅肉為輔"的吃法,體檢報告比很多年輕人都漂亮。其實延緩衰老的秘訣,就藏在日常的一日三餐里?,F(xiàn)在就開始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),讓每一口肉都吃出健康來!
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