克羅恩病患者飲食需要注意什么？
關(guān)鍵詞：
克羅恩病
克羅恩病患者飲食需注意避免刺激性食物、保證營(yíng)養(yǎng)均衡、選擇易消化食材、少食多餐、補(bǔ)充足夠水分。克羅恩病是一種慢性炎癥性腸病，飲食管理對(duì)緩解癥狀和預(yù)防復(fù)發(fā)至關(guān)重要。
1、避免刺激性食物
辛辣食物、油炸食品、咖啡因和酒精可能刺激腸道黏膜，加重腹痛、腹瀉等癥狀。患者應(yīng)減少攝入辣椒、洋蔥、大蒜等調(diào)味品，避免碳酸飲料和含糖量高的果汁。部分患者對(duì)乳糖不耐受，需限制牛奶及乳制品攝入。
2、保證營(yíng)養(yǎng)均衡
慢性炎癥和吸收不良易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，需增加優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞蛋的攝入。適量補(bǔ)充復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵、鈣、維生素D等易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。烹飪方式以蒸煮為主，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
3、選擇易消化食材
急性發(fā)作期建議選擇低渣飲食，如米粥、面條、嫩豆腐等。緩解期可逐步添加去皮去籽的瓜果、嫩葉蔬菜等膳食纖維含量適中的食物。堅(jiān)果、種子類(lèi)等粗硬食物可能引發(fā)腸梗阻，需謹(jǐn)慎食用。
4、少食多餐
每日可分5-6次進(jìn)食，單次食量控制在300毫升以?xún)?nèi)可減輕腸道負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼慢咽有助于食物消化吸收，餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物。
5、補(bǔ)充足夠水分
腹瀉會(huì)導(dǎo)致水分和電解質(zhì)丟失，每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000毫升以上。可適量飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，避免高糖運(yùn)動(dòng)飲料。癥狀加重時(shí)可暫時(shí)采用清流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉等。
克羅恩病患者需根據(jù)疾病活動(dòng)度調(diào)整飲食方案，急性期以低纖維、低脂飲食為主，緩解期可逐漸增加食物種類(lèi)。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。烹飪時(shí)注意食材新鮮衛(wèi)生，避免生冷食物刺激腸道。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于改善消化功能，出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。
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