呼吸道疾病高發(fā)期孩子喝湯的食譜有哪些
呼吸道疾病高發(fā)期適合孩子的湯品食譜主要有白蘿卜排骨湯、雪梨銀耳湯、百合蓮子瘦肉湯、山藥雞湯、陳皮生姜鯽魚湯。
1、白蘿卜排骨湯：
白蘿卜含芥子油成分可化痰止咳，搭配排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。將白蘿卜切塊與焯水排骨同燉2小時(shí)，加入少量枸杞。此湯適合咳嗽痰多時(shí)飲用，但腹瀉患兒需減少白蘿卜用量。
2、雪梨銀耳湯：
雪梨具有生津潤燥功效，銀耳富含多糖體增強(qiáng)免疫力。雪梨去核切塊與泡發(fā)銀耳慢燉1小時(shí)，可加少許冰糖。適用于干咳無痰的呼吸道癥狀，糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加。
3、百合蓮子瘦肉湯：
百合潤肺止咳，蓮子含生物堿鎮(zhèn)靜安神。瘦肉切片與百合蓮子同煮40分鐘，出鍋前撒入蔥花。對(duì)夜間咳嗽加劇的患兒效果顯著，但蓮子芯需去除避免苦味影響食欲。
4、山藥雞湯：
山藥黏液蛋白保護(hù)呼吸道黏膜，雞肉提供必需氨基酸。山藥去皮切段與雞塊燉煮1.5小時(shí)，可添加紅棗調(diào)味。適合病后體虛的恢復(fù)期兒童，發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。
5、陳皮生姜鯽魚湯：
陳皮理氣健脾，生姜驅(qū)寒發(fā)汗，鯽魚富含不飽和脂肪酸。鯽魚煎至微黃后與配料燉煮30分鐘。對(duì)風(fēng)寒型感冒初期癥狀有緩解作用，陰虛火旺者需減少生姜用量。
呼吸道疾病期間建議每日更換湯品種類保證營養(yǎng)均衡，所有食材需徹底煮熟，湯水溫度控制在40℃左右避免燙傷。餐前可先飲用少量湯品潤喉，但不宜過量影響正餐進(jìn)食。合并發(fā)熱癥狀時(shí)應(yīng)增加水分補(bǔ)給，可適當(dāng)提升湯品稀稠度。持續(xù)咳嗽超過1周或出現(xiàn)呼吸急促等癥狀需及時(shí)就醫(yī)，食療不能替代藥物治療。日常注意保持室內(nèi)空氣流通，督促孩子養(yǎng)成飯前洗手習(xí)慣，根據(jù)氣溫變化及時(shí)增減衣物。
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