胃食管反流的飲食注意事項(xiàng)有哪些

胃食管反流患者需注意避免高脂飲食、酸性食物、辛辣刺激物、咖啡因及酒精攝入,同時(shí)控制進(jìn)食量和睡前飲食時(shí)間。
高脂肪食物會(huì)延緩胃排空,增加胃內(nèi)壓力。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白質(zhì),避免油炸食品和肥肉。烹飪時(shí)用橄欖油代替動(dòng)物油,每日脂肪攝入量控制在總熱量30%以下。
柑橘類水果、番茄及其制品可能直接刺激食管黏膜。酸性環(huán)境會(huì)降低食管下括約肌張力,可選擇香蕉、蘋果等堿性水果,蔬菜以菠菜、南瓜等非酸性品種為主。
辣椒、胡椒等調(diào)味料會(huì)刺激胃酸分泌。烹飪時(shí)改用姜、茴香等溫和香料,避免火鍋、麻辣燙等重口味飲食。癥狀發(fā)作期需完全忌口辛辣食物。
咖啡、濃茶中的咖啡因和酒精都會(huì)松弛食管括約肌。每日咖啡因攝入不超過200毫克(約2杯咖啡),飲酒量男性每日≤25克酒精,女性≤15克。睡前4小時(shí)需完全禁食此類飲品。
過量進(jìn)食會(huì)增大胃內(nèi)壓力,建議采用少量多餐制,每餐七分飽。餐后保持直立姿勢(shì)2小時(shí),睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,避免邊吃邊說話減少吞氣。
胃食管反流患者日常可嘗試高蛋白低糖飲食模式,適當(dāng)增加膳食纖維攝入如燕麥、糙米等全谷物。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。餐后30分鐘可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),但避免彎腰或仰臥動(dòng)作。睡眠時(shí)抬高床頭15-20厘米,選擇左側(cè)臥位有助于減少夜間反流。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng),維持正常體重對(duì)改善癥狀尤為重要。癥狀持續(xù)或加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。
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