胃糜爛飲食方面要注意些什么

胃糜爛患者飲食需遵循易消化、低刺激原則,主要注意避免辛辣食物、控制進(jìn)食溫度、選擇低纖維食材、限制酸性飲食、少食多餐五個(gè)方面。
辣椒素會(huì)直接刺激胃黏膜損傷部位,加重充血水腫。禁止食用辣椒、芥末、生蒜等調(diào)味品,烹調(diào)時(shí)需去除姜、蔥、花椒等香辛料。急性期連韭菜、洋蔥等具有辛辣特性的蔬菜也應(yīng)限制。
過(guò)燙食物會(huì)導(dǎo)致黏膜血管擴(kuò)張,過(guò)冷食物可能引發(fā)胃痙攣。所有食物應(yīng)保持在40-50攝氏度,冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲品需嚴(yán)格禁止。熱湯類需晾至溫?zé)幔瑥谋淙〕龅氖澄锉仨毘浞旨訜帷?/p>
粗纖維食材可能摩擦糜爛面,推薦去皮南瓜、嫩葉菠菜等軟爛蔬菜。避免竹筍、芹菜等粗纖維蔬菜,水果需去皮蒸熟。主食以軟米飯、發(fā)面饅頭為主,糙米、全麥面包等粗糧暫停食用。
胃酸過(guò)多會(huì)延緩糜爛面愈合,需限制柑橘、山楂等酸性水果。碳酸飲料、醋腌制品、番茄制品均需避免。飲用蘇打水需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,不可自行中和胃酸。
單次進(jìn)食過(guò)量會(huì)加重胃負(fù)擔(dān),建議每日5-6餐,每餐控制在200毫升容積內(nèi)。餐間可補(bǔ)充無(wú)糖藕粉、米糊等流食。睡前3小時(shí)停止進(jìn)食,避免臥位時(shí)胃酸反流刺激創(chuàng)面。
胃糜爛恢復(fù)期需保證每日60克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,推薦蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收蛋白來(lái)源。烹飪方式以蒸煮燉為主,禁用油炸煎烤。可適量食用猴頭菇粉、山藥泥等具有黏膜保護(hù)作用的食材,但不可替代藥物治療。餐后保持坐位30分鐘,避免劇烈運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血癥狀需立即就醫(yī)。癥狀緩解后仍需維持3-6個(gè)月的飲食管理,逐步過(guò)渡到正常飲食。
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