痛風(fēng)的病人可吃哪些低嘌呤食物
痛風(fēng)患者可選擇低嘌呤食物主要有綠葉蔬菜、低糖水果、乳制品、精制谷物和蛋類。這些食物嘌呤含量通常低于50毫克/100克，有助于控制血尿酸水平。
1、綠葉蔬菜：
菠菜、油菜、生菜等綠葉蔬菜嘌呤含量極低，富含膳食纖維和維生素C。維生素C可促進(jìn)尿酸排泄，每日建議攝入300-500克，烹飪時(shí)需避免高油高鹽方式。
2、低糖水果：
蘋(píng)果、梨、草莓等低糖水果含果糖較少，不會(huì)顯著增加尿酸生成。建議每日攝入200-350克，避免飲用濃縮果汁。櫻桃含花青素，對(duì)緩解痛風(fēng)炎癥具有潛在益處。
3、乳制品：
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量乳制品，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。
4、精制谷物：
大米、白面等精制谷物嘌呤含量低于全谷物，可作為主食選擇。每日建議控制在200-300克，搭配適量薯類替代部分主食，避免與高脂食物同食。
5、蛋類：
雞蛋蛋白幾乎不含嘌呤，蛋黃嘌呤含量中等。健康人群每日可食用1個(gè)全蛋，高膽固醇血癥者建議隔日食用蛋黃。烹飪方式推薦水煮或蒸蛋，避免煎炸。
痛風(fēng)患者需保持每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，限制酒精及含糖飲料攝入。適度進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運(yùn)動(dòng)，控制體重在正常范圍。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制中高嘌呤食物，緩解期可逐步增加食物種類，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。合并高血壓或糖尿病者需同時(shí)控制鈉鹽和碳水化合物攝入。
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