小兒急性腸炎發(fā)作期應避免食用草莓。草莓可能通過機械刺激、高果糖含量、致敏風險、農(nóng)藥殘留、消化負擔等五方面加重腸道癥狀。
1、機械刺激:
草莓表皮籽粒可能摩擦發(fā)炎的腸黏膜。急性腸炎患兒腸道黏膜存在充血水腫,粗糙食物纖維可能造成物理性損傷,表現(xiàn)為腹痛加重或便血。建議選擇去皮蒸熟的蘋果等低纖維食物。
2、果糖不耐受:
草莓含果糖約4.9g/100g。腸炎期間腸道雙糖酶活性下降,未吸收的果糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣,可能誘發(fā)腹脹、腸鳴。可暫時用低果糖的香蕉替代,待大便性狀恢復正常后逐步嘗試。
3、過敏風險:
草莓屬于常見致敏水果。患兒在免疫紊亂期間更易發(fā)生食物過敏,可能出現(xiàn)蕁麻疹或腹瀉加重。既往有過敏史的患兒應嚴格規(guī)避,無過敏史者也需待恢復期再少量測試。
4、農(nóng)殘隱患:
草莓種植中農(nóng)藥使用頻率較高。急性腸炎患兒腸道屏障功能減弱,殘留農(nóng)藥可能加重炎癥反應。必須食用時需用鹽水浸泡15分鐘以上,但疾病急性期仍不建議冒險嘗試。
5、消化負擔:
草莓含有較多果膠和有機酸。發(fā)炎腸道消化液分泌減少,難以分解這些成分,可能導致胃脘不適或反酸。癥狀緩解后可先從草莓泥開始嘗試,每次不超過50克。
患兒恢復期建議從低纖維、低果糖的熟制水果開始補充營養(yǎng),如蘋果泥、蒸梨等。每日水果總量不超過150克,分3次進食。同時注意補充口服補液鹽維持電解質(zhì)平衡,便常規(guī)正常2天后可嘗試少量新鮮草莓,出現(xiàn)癥狀反復需立即停用。患病期間所有水果需徹底清洗去皮,避免冰涼食物刺激腸道。