小孩腦炎的飲食注意事項主要有保證充足水分?jǐn)z入、選擇易消化食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充維生素與礦物質(zhì)、避免刺激性食物。
1、水分?jǐn)z入:
腦炎患兒常伴有發(fā)熱或嘔吐癥狀,易導(dǎo)致脫水。每日需少量多次補充溫水、淡鹽水或口服補液鹽,維持尿量正常。急性期可每2小時喂食50-100毫升液體,避免一次性大量飲水引發(fā)嘔吐。
2、易消化食物:
選擇米粥、爛面條、蒸蛋羹等低纖維軟食,減少腸道負(fù)擔(dān)。烹飪時需徹底煮爛食材,禁用油炸、燒烤等烹調(diào)方式。發(fā)病初期可采用半流質(zhì)飲食,隨癥狀緩解逐步過渡到普通飲食。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白:
適量增加魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,促進神經(jīng)修復(fù)。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計算,分4-5餐供給。重癥患兒可添加乳清蛋白粉補充,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
4、維生素補充:
重點補充維生素B族和維生素C,可通過西蘭花、獼猴桃、瘦肉等食物獲取。合并抽搐癥狀時需增加鎂元素攝入,如南瓜子、黑芝麻等。貧血患兒應(yīng)配合豬肝、菠菜等富鐵食物。
5、禁忌食物:
禁止食用辣椒、生姜等辛辣刺激物,避免加重顱內(nèi)壓。限制高糖飲料和巧克力攝入,防止血糖波動影響腦代謝。過敏體質(zhì)患兒需回避海鮮、堅果等易致敏食物,降低免疫系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
腦炎恢復(fù)期應(yīng)保持飲食規(guī)律,每日安排5-6次少量進餐,餐間可添加蘋果泥、山藥糊等營養(yǎng)點心。食物溫度需控制在40℃以下,過熱可能誘發(fā)抽搐。合并吞咽障礙時需將食物加工成糊狀,喂食時保持半臥位。長期臥床患兒需預(yù)防便秘,適當(dāng)增加火龍果、燕麥等膳食纖維。康復(fù)階段可逐步引入核桃、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物,配合肢體康復(fù)訓(xùn)練促進神經(jīng)功能恢復(fù)。所有飲食調(diào)整需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行,定期監(jiān)測體重和血紅蛋白指標(biāo)。