缺鐵性貧血的人吃什么補(bǔ)血快
缺鐵性貧血補(bǔ)血需優(yōu)先選擇血紅素鐵含量高的動(dòng)物性食物，搭配維生素C促進(jìn)吸收，同時(shí)糾正潛在病因。動(dòng)物肝臟、紅肉、貝類(lèi)是補(bǔ)鐵三寶，維生素C可提升植物性鐵吸收率。
1. 血紅素鐵高效補(bǔ)血食物
動(dòng)物性食物中的血紅素鐵吸收率是植物性鐵的2-3倍。豬肝每100克含鐵22.6毫克，且含鐵蛋白更易被人體利用。牛肉不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白，其血紅素鐵含量達(dá)3.3毫克/100克。牡蠣等貝類(lèi)除含鐵外，鋅元素能協(xié)同改善造血功能。建議每周攝入動(dòng)物肝臟2-3次，每次50克；紅肉每日攝入100-150克。
2. 植物性鐵的科學(xué)搭配
雖然植物性鐵吸收率較低，但黑木耳干品含鐵97.4毫克/100克，搭配青椒炒制可提升吸收。芝麻醬每日20克可提供2.8毫克鐵，與柑橘類(lèi)水果同食效果更佳。菠菜含鐵時(shí)需焯水去除草酸，建議與瘦肉同炒，維生素C可使鐵吸收率提高2-3倍。
3. 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與補(bǔ)充方案
鐵強(qiáng)化醬油每日10毫升可補(bǔ)充4毫克鐵。蛋白琥珀酸鐵等有機(jī)鐵劑胃腸刺激小，建議餐后服用配合維生素C片。嚴(yán)重貧血者需遵醫(yī)囑注射右旋糖酐鐵，同時(shí)補(bǔ)充葉酸和維生素B12預(yù)防混合性貧血。補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免濃茶、咖啡影響吸收。
糾正缺鐵性貧血需要持續(xù)3-6個(gè)月的鐵儲(chǔ)備補(bǔ)充，即使血紅蛋白恢復(fù)正常仍需繼續(xù)補(bǔ)鐵1-2個(gè)月。定期監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白水平，育齡女性建議保持鐵蛋白>50μg/L。長(zhǎng)期素食者需每半年檢測(cè)鐵代謝指標(biāo)，合并消化道癥狀時(shí)應(yīng)進(jìn)行胃腸鏡檢查排除慢性失血。
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