葛根可以泡水喝嗎,有什么功效

葛根可以泡水飲用,具有解熱生津、保護心血管和調(diào)節(jié)血糖等功效。葛根粉或切片用沸水沖泡后,其活性成分葛根素、大豆苷等可被部分釋放,適合日常保健使用。
1. 解熱生津
葛根中的葛根素能擴張皮膚毛細血管,促進汗液分泌,對風熱感冒引起的發(fā)熱、口渴有緩解作用。建議用10克干葛根片加300毫升沸水燜泡15分鐘,每日1-2次。搭配菊花或薄荷增強解表效果。
2. 心血管保護
葛根黃酮能改善冠狀動脈血流量,降低血液黏稠度。長期飲用葛根水有助于預防動脈硬化,特別適合三高人群。可將葛根粉5克與山楂10克共同沖泡,早晚各一次。注意避免與抗凝藥物同服。
3. 血糖調(diào)節(jié)
葛根中的多糖成分通過抑制α-糖苷酶活性延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者可用鮮葛根30克切片煮沸后代茶飲,配合燕麥等低GI食物效果更佳。持續(xù)飲用8周可使餐后血糖下降10%-15%。
4. 其他功效
葛根水對酒精代謝有促進作用,飲酒前飲用200毫升可減輕宿醉癥狀。所含異黃酮還能緩解更年期潮熱,建議與豆?jié){交替飲用。
葛根泡水需注意:每日用量不超過20克干品,連續(xù)飲用建議間隔2-3天;胃寒者宜加生姜片同泡;購買時選擇無硫熏制的淡黃色葛根片效果更佳。出現(xiàn)腹瀉或皮疹應立即停用,孕婦及低血壓患者慎用。
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