春筍能和豆腐一起吃嗎 春筍不能和什么一起吃
春筍在春天應(yīng)季而食，其營養(yǎng)價值高，食用口感脆爽鮮甜，但其中含有的草酸成分較高，說是不宜與含鈣豐富的食物同吃，不知道是不是真的呢？春筍能否和豆腐一起吃呢？
春筍能和豆腐一起吃嗎
偶爾吃一次沒問題，但是不建議經(jīng)常這樣吃。
竹筍和豆腐放在一起吃或者一起煮湯吃，并不會產(chǎn)生毒素，也不會引起身體方面的不適，所以偶爾吃一下沒問題的；但是如果長期、大量這樣吃，則可能會導致以下危害：
1、容易導致結(jié)石癥
竹筍和豆腐經(jīng)常一起吃會容易導致結(jié)石癥例如腎結(jié)石、膽結(jié)石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
2、使人體缺鈣
竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養(yǎng)價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養(yǎng)素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，會出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。
吃了竹筍和豆腐怎樣化解
如果不小心吃多了竹筍和豆腐，可以多喝水，身體沒有出現(xiàn)不適的話，不需要進行特殊的處理。
如果是出現(xiàn)了嘔吐、惡心、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療，嚴重的及時就醫(yī)處理。
春筍不能和什么一起吃1、不宜和高鈣食物一起吃太多，或者經(jīng)常放在一起吃
因為筍中的草酸會和鈣質(zhì)產(chǎn)生草酸鈣沉淀，易造成身體出現(xiàn)局部結(jié)石的情況。如豆?jié){、豆腐、牛奶、鈣片等。
2、寒性食物
筍本身是寒性的食物，也不太容易消化，因此也不宜和其他的寒性食物一起吃太多，以免對腸胃造成刺激，出現(xiàn)消化不良、胃冷痛、腹瀉等情況，如西瓜、冰激凌等。
六種人不宜多吃竹筍1、少年、兒童、缺鈣人群
因為竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣、缺鋅，影響發(fā)育。
2、尿道結(jié)石患者
尿道結(jié)石患者要少吃竹筍，因為竹筍中的草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石。
3、肝硬化患者
竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對于肝硬化的患者來說，更要注意。
4、消化道疾病患者
食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。
5、老年人
老年人也要少吃竹筍，因為消化能力較脆弱，經(jīng)常吃竹筍會加重消化負擔。
6、過敏體質(zhì)人群
竹筍屬于天然食物，也是過敏源之一，有些人對竹筍過敏，吃了竹筍會加重過敏癥狀，因此過敏體質(zhì)者慎吃竹筍。
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