常吃番茄能有效保護肝臟
平時吃什么食物可以養(yǎng)肝護肝？發(fā)現(xiàn)養(yǎng)肝護肝的食物很多。經(jīng)常吃西紅柿可以有效保護肝臟。讓我們詳細了解一下。
番茄含有果糖、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)等，尤其是煙酸，在水果中名列前茅。其營養(yǎng)成分在烹調(diào)過程中遇熱、酸堿不易損傷，是肝病患者的理想蔬菜，對肝臟、心臟等器官有營養(yǎng)保健作用。番茄中的大量纖維素有利于各種毒素的排出，可以減輕肝臟排毒代謝的負擔。
番茄中的番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以殺死人體老化的自由基，促進抗癌細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解。同時，許多研究表明，攝入適量的番茄紅素可以降低肝癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，預防胃癌和肺癌。紅十字會在美國分發(fā)番茄秧，鼓勵每個家庭種植和食用番茄，只是為了預防癌癥。
這里推薦一款美味營養(yǎng)的番茄汁飯。制作方法如下:先將洋蔥蒜洗凈，放入鍋中炒出香味，加入番茄醬和水，倒入米飯，煮熟。這種飯不僅有特殊的香味，還有護肝防癌、生津止渴、健胃消食的作用。
我知道經(jīng)常吃西紅柿可以保護肝臟。肝臟不僅參與蛋白質(zhì)、凝血因子等重要物質(zhì)的合成，而且是人體的“解毒工廠”。如果肝臟不好，人體的許多生命活動都會受到影響。
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