糖尿病吃什么好呢? 五種家庭菜肴控制糖尿病

博禾醫(yī)生
糖尿病患者除了按照醫(yī)生的指示吃藥烹飪外,還可以在日常飲食中多吃苦瓜、洋蔥等家常菜,有助于控制糖尿病。
苦瓜:肉質(zhì)柔軟,性寒味苦,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。根據(jù)藥理試驗(yàn),苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明顯的降血糖作用,不僅具有胰島素樣本作用,還具有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病,總有效率達(dá)78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。
洋蔥:甜而柔軟,含有前列腺素a和硫氨基酸,有擴(kuò)大血管、降低血壓、降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用,有助于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
黃瓜:清爽甜美,糖含量?jī)H為1.6%,糖尿病患者可以代替水果食用,獲得維生素c、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中含有丙醇二酸,可以抑制身體中的糖類變成脂肪,因此身體肥胖的糖尿病患者和高血壓、高脂血癥合并的糖尿病患者應(yīng)該多吃黃瓜。生菜、竹筍:糖和脂肪含量低,生菜含有胰島素激活劑,有利于糖尿病患者。竹筍屬于高纖維素食物,可以延緩糖尿病患者腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有利于餐后控制血糖。
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