膽囊切除術(shù)后飲食要注意什么
關(guān)鍵詞：#膽囊
膽囊切除術(shù)后飲食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免刺激性食物。術(shù)后恢復(fù)期飲食調(diào)整主要有分階段過渡、控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、保持水分充足等要點(diǎn)。
1、分階段過渡
術(shù)后1-3天以清流質(zhì)飲食為主，如米湯、藕粉，逐步過渡到半流質(zhì)飲食如粥類、爛面條。術(shù)后1周后可嘗試軟食，2周后根據(jù)耐受情況逐步恢復(fù)正常飲食。過渡期間需觀察有無腹脹、腹瀉等不適反應(yīng)。
2、控制脂肪攝入
每日脂肪攝入量控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。烹飪選用植物油，少量堅(jiān)果可作為脂肪補(bǔ)充來源。脂肪攝入過多可能導(dǎo)致脂肪瀉，影響脂溶性維生素吸收。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)，但需避免同時(shí)攝入大量脂肪，如帶皮雞肉、全脂奶制品等。
4、增加膳食纖維
術(shù)后2周起逐步增加燕麥、糙米、西藍(lán)花等富含可溶性膳食纖維的食物，每日攝入25-30克。膳食纖維可結(jié)合膽汁酸，但需注意過量可能引發(fā)腹脹，應(yīng)分次少量添加。
5、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升，分次飲用，避免一次性大量飲水。水分不足可能導(dǎo)致膽汁濃縮，增加膽管結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)?？蛇m量飲用淡茶、稀釋果汁，但需避免含糖飲料和酒精。
膽囊切除術(shù)后3-6個(gè)月內(nèi)需持續(xù)關(guān)注飲食耐受情況，定期復(fù)查肝功能。術(shù)后初期可能出現(xiàn)脂肪消化異常，可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。長(zhǎng)期需維持均衡飲食，避免暴飲暴食，適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常可記錄飲食日志幫助識(shí)別不耐受食物，逐步建立個(gè)體化飲食方案。
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