老年冠心病飲食禁忌有哪些 淺談關(guān)于老年冠心病的飲食要點(diǎn)
老年冠心病患者飲食需限制高鹽、高脂、高膽固醇食物，同時(shí)增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。主要禁忌包括動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、腌制食品、含糖飲料及酒精，飲食要點(diǎn)可歸納為控制總熱量、低鈉低脂、均衡營養(yǎng)、少食多餐、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應(yīng)根據(jù)體重和活動(dòng)量調(diào)整，避免超重加重心臟負(fù)荷。建議選擇全谷物替代精制米面，如燕麥、糙米等慢消化碳水化合物，有助于維持血糖穩(wěn)定。合并糖尿病患者更需嚴(yán)格監(jiān)測主食攝入量，可搭配苦瓜、魔芋等低升糖指數(shù)食物。
2、低鈉低脂
每日食鹽量不超過5克，避免臘肉、醬菜等高鈉食品。烹調(diào)選用植物油，禁用豬油等動(dòng)物油脂，限制每日油脂攝入在25克以內(nèi)。魚類優(yōu)選三文魚、鯖魚等富含ω-3脂肪酸的品種，每周攝入2-3次可幫助降低甘油三酯。
3、均衡營養(yǎng)
每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占半數(shù)以上，如菠菜、西蘭花等富含葉酸。優(yōu)質(zhì)蛋白以豆制品、脫脂牛奶、雞胸肉為主，避免紅肉過量。水果選擇蘋果、藍(lán)莓等低糖品種，每日200-350克為宜。
4、少食多餐
采用每日5-6餐制，每餐七分飽，避免暴飲暴食誘發(fā)心絞痛。早餐應(yīng)包含蛋白質(zhì)和復(fù)合碳水，如雞蛋搭配全麥面包；晚餐需清淡且提前2-3小時(shí)進(jìn)食。加餐可選擇無糖酸奶或少量堅(jiān)果，但核桃等堅(jiān)果每日不超過15克。
5、補(bǔ)充微量元素
適當(dāng)增加鎂、鉀、鈣的攝入，如香蕉、黑木耳、芝麻等食物。維生素C可通過獼猴桃、鮮棗補(bǔ)充，維生素E來源于堅(jiān)果和橄欖油。需注意避免與華法林等抗凝藥物有相互作用的富含維生素K食物如羽衣甘藍(lán)。
老年冠心病患者除嚴(yán)格遵循飲食原則外，應(yīng)定期監(jiān)測血壓、血脂等指標(biāo)，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。合并腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)和鉀的攝入量，所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療同步進(jìn)行。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，如太極拳、散步等有氧活動(dòng)，每日持續(xù)30分鐘有助于改善心血管功能。
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