乳腺癌術(shù)后飲食注意哪方面
乳腺癌術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡與機體修復(fù)，主要注意高蛋白攝入、維生素補充、低脂飲食、微量元素調(diào)整及水分補給五個方面。
1、高蛋白攝入：
術(shù)后傷口愈合需要大量蛋白質(zhì)支持，優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。動物蛋白中乳清蛋白更易吸收，植物蛋白如大豆異黃酮對激素調(diào)節(jié)具有潛在益處。每日蛋白質(zhì)攝入量建議達到每公斤體重1.2-1.5克，分多次少量補充效果更佳。
2、維生素補充：
維生素C促進膠原合成，可通過獼猴桃、鮮棗等水果補充；維生素D調(diào)節(jié)鈣磷代謝，適當曬太陽或食用深海魚；B族維生素維持神經(jīng)功能，全谷物和綠葉蔬菜含量豐富。脂溶性維生素需控制劑量避免蓄積中毒。
3、低脂飲食：
減少飽和脂肪酸攝入，禁用動物油及反復(fù)使用煎炸油。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂，每日烹調(diào)油控制在25-30克。避免高膽固醇食物如動物內(nèi)臟，海產(chǎn)品選擇低汞含量的中小型魚類。
4、微量元素調(diào)整：
增加鋅元素促進組織修復(fù)，牡蠣、南瓜籽含量較高；硒元素增強抗氧化能力，巴西堅果每周2-3顆即可滿足需求；鐵元素預(yù)防貧血，紅肉每周不超過500克。需監(jiān)測血鈣水平，乳制品與深綠色蔬菜搭配補鈣效果更好。
5、水分補給：
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。術(shù)后淋巴水腫患者需控制晚間飲水量，腎功能異常者需個性化調(diào)整。可交替飲用淡綠茶、陳皮水等利尿飲品，禁飲含糖飲料及酒精類飲品。
術(shù)后飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整，化療期間可增加生姜緩解嘔吐，放療后宜選擇銀耳羹保護黏膜。長期遵循地中海飲食模式，每日保證500克非淀粉類蔬菜，每周攝入10種以上植物性食物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤腌制。建立規(guī)律進餐時間，餐后30分鐘適度活動促進消化。定期監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)持續(xù)食欲下降或消化不良應(yīng)及時營養(yǎng)科就診。
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