高血壓患者的飲食應(yīng)注意什么

博禾醫(yī)生
高血壓患者飲食需控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精及高糖食物、保持膳食纖維充足。
每日食鹽量不超過(guò)5克,避免腌制食品與加工食品。多食用香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物,鉀離子可拮抗鈉的升壓作用。烹飪時(shí)可使用低鈉鹽替代普通食鹽,但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整。
增加鎂和鈣的攝入有助于血管舒張,建議每日攝入300克乳制品、50克堅(jiān)果。深綠色蔬菜與豆類含豐富鎂元素,如薺菜鎂含量可達(dá)100毫克/100克。合并骨質(zhì)疏松的高血壓患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。
優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉,每周攝入2-3次深海魚獲取ω-3脂肪酸。每日雞蛋不超過(guò)1個(gè),紅肉控制在50克以內(nèi)。大豆及其制品含植物固醇,可部分替代動(dòng)物蛋白。
男性每日酒精攝入不超過(guò)25克,女性減半。避免含糖飲料,每日添加糖攝入控制在25克以下。酒精與高糖飲食會(huì)干擾降壓藥效果,并加重血管內(nèi)皮損傷。
每日攝入25-30克膳食纖維,燕麥、糙米等全谷物占主食1/3以上。可溶性纖維如蘋果膠、魔芋葡甘聚糖能延緩脂肪吸收。每餐搭配200克以上綠葉蔬菜,烹飪時(shí)優(yōu)先采用涼拌、蒸煮方式。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,避免暴飲暴食。建議采用地中海飲食模式,每日飲水1500-1700毫升,餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。合并糖尿病者需同步控制血糖指數(shù),腎功能異常患者應(yīng)個(gè)性化調(diào)整蛋白質(zhì)與電解質(zhì)攝入。定期監(jiān)測(cè)血壓變化,記錄飲食日志便于營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估調(diào)整。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食干預(yù)可使收縮壓降低8-14毫米汞柱。
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