缺血性腦卒中的患者飲食注意事項(xiàng)有哪些
關(guān)鍵詞：#血性
缺血性腦卒中患者的飲食需注重低鹽低脂、均衡營養(yǎng)，主要注意事項(xiàng)包括控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇及保證水分供給。
1、控鈉限鹽：
每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食易導(dǎo)致血壓升高，加重血管內(nèi)皮損傷。烹飪時(shí)可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，同時(shí)注意隱藏鹽分如醬油、味精的攝入量。
2、高纖飲食：
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及新鮮蔬果。膳食纖維能延緩糖分吸收、降低膽固醇，推薦食用芹菜、蘋果等富含可溶性纖維的食物。需逐步增加纖維攝入量并配合足量飲水，避免胃腸不適。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白：
每日適量攝入魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周食用深海魚2-3次。三文魚、鯖魚富含ω-3脂肪酸，有助于抗炎和血管保護(hù)。植物蛋白如豆腐、鷹嘴豆可替代部分紅肉，減少飽和脂肪酸攝入。
4、低膽固醇：
限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入不超過300毫克。烹飪選用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸，避免反式脂肪酸攝入。可食用堅(jiān)果類食物替代零食，但需控制每日攝入量在15-20克。
5、水分管理：
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。脫水會(huì)增加血液粘稠度，尤其晨起和睡前各飲用200毫升溫水。吞咽障礙患者需調(diào)整食物質(zhì)地，選擇稠粥、果泥等安全形態(tài)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用增稠劑。
患者飲食需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整，合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量，高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限鹽。建議采用地中海飲食模式，強(qiáng)調(diào)橄欖油、堅(jiān)果、魚類和全谷物的攝入。規(guī)律監(jiān)測體重變化，避免肥胖或營養(yǎng)不良。吞咽功能評(píng)估應(yīng)作為飲食方案制定的前提，必要時(shí)由營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。餐后保持適度活動(dòng)，促進(jìn)消化吸收的同時(shí)改善血液循環(huán)。
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