慢性胃炎患者飲食護(hù)理需遵循易消化、低刺激原則，主要通過(guò)調(diào)整食物種類(lèi)、進(jìn)食方式及生活習(xí)慣改善癥狀。

1、少食多餐：

每日5-6餐控制單次進(jìn)食量，減輕胃部負(fù)擔(dān)。選擇軟爛面條、米粥等主食，避免暴飲暴食。兩餐間隔2-3小時(shí)，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。

2、忌刺激性食物：

嚴(yán)格避免辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。限制腌制食品和高鹽加工品攝入，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。

3、蛋白質(zhì)補(bǔ)充：

適量攝入魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物，牛奶需溫?zé)犸嬘谩?/p>

4、纖維控制：

急性期選擇冬瓜、南瓜等低纖維蔬菜，緩解期逐步增加膳食纖維。避免韭菜、竹筍等粗纖維食物刺激胃黏膜。

5、溫度管理：

食物保持40℃左右適宜溫度，過(guò)燙或過(guò)冷均會(huì)誘發(fā)胃痙攣。飲水選擇室溫或溫水，避免冰鎮(zhèn)飲品。

長(zhǎng)期飲食管理需配合規(guī)律作息與情緒調(diào)節(jié)。建議每日進(jìn)行30分鐘散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免餐后立即平臥。可嘗試山藥、蓮子等藥食同源食材煲湯，但需注意個(gè)體過(guò)敏史。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血黑便需立即就醫(yī)。