慢性非萎縮性胃炎患者可以適量食用蘋果，蘋果富含果膠和膳食纖維有助于胃腸黏膜修復(fù)，但需注意食用方式與個體耐受性。

1、果膠保護：

蘋果含有的天然果膠可在胃內(nèi)形成保護膜，減少胃酸對炎癥黏膜的刺激。建議選擇成熟度高的蘋果，果膠含量更高且更易消化。空腹時避免大量食用，可與少量蘇打餅干同食以中和酸性。

2、膳食纖維：

蘋果皮中的不溶性纖維可能加重胃部負擔(dān)，發(fā)作期應(yīng)去皮食用。將蘋果切薄片或蒸煮后食用，可使纖維軟化。每日攝入量控制在200克以內(nèi)，分兩次進食為佳。

3、酸堿平衡：

蘋果的有機酸可能刺激胃酸分泌，建議選擇甜度較高的紅富士等品種。食用后出現(xiàn)反酸者可搭配堿性食物如饅頭，避免與柑橘類水果同食。

4、溫度控制：

避免食用冷藏蘋果，室溫放置或溫水浸泡后食用更。冬季可將蘋果切片后微波加熱30秒，溫?zé)釥顟B(tài)既保留營養(yǎng)又減少冷刺激。

5、個體差異：

部分患者對蘋果中多酚類物質(zhì)敏感，首次嘗試應(yīng)從50克開始觀察反應(yīng)。合并胃潰瘍或胃食管反流者需咨詢醫(yī)生，必要時用蘋果泥替代整果。

慢性非萎縮性胃炎患者的飲食需遵循溫和、規(guī)律原則，除蘋果外可適量食用香蕉、木瓜等低酸水果。建議采用少食多餐模式，每日主食中增加小米、山藥等健脾食材。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸辛辣。餐后半小時進行散步等輕度活動促進消化，睡眠時保持左側(cè)臥位減少胃酸反流。定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測黏膜變化，癥狀加重時及時調(diào)整飲食方案。