醫(yī)生：冰箱里的這幾樣?xùn)|西，是白血病的致病原因之一，要盡早丟掉
關(guān)鍵詞：白血病
冰箱里的這些"隱形殺手"，可能正在悄悄危害你的健康！最近有研究發(fā)現(xiàn)，某些常見食物若儲(chǔ)存不當(dāng)，確實(shí)可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)。別急著清空冰箱，先來認(rèn)識(shí)這幾個(gè)需要特別注意的隱患。
一、三類高風(fēng)險(xiǎn)食物要當(dāng)心
1、發(fā)霉的堅(jiān)果類
花生、瓜子等堅(jiān)果發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)與多種健康問題相關(guān)。即使去掉霉變部分，毒素可能已擴(kuò)散到整個(gè)食物中。
2、久置的腌制食品
泡菜、臘肉等腌制時(shí)間不足或儲(chǔ)存過久，可能產(chǎn)生亞硝酸鹽超標(biāo)。建議自制腌菜至少腌制20天以上再食用，且冷藏保存不超過2個(gè)月。
3、反復(fù)解凍的肉類
多次解凍會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生有害物質(zhì)。最好將肉類分裝成小份冷凍保存不超過3個(gè)月。
二、冰箱使用四大誤區(qū)
1、塞得太滿影響冷氣循環(huán)
保持冰箱七分滿最理想，食物間要留有空隙。冷藏室溫度應(yīng)保持在4℃以下，冷凍室-18℃以下。
2、生熟混放易交叉污染
熟食和即食食品要放在上層，生鮮肉類放在下層。使用密封容器分裝不同食材。
3、錯(cuò)誤使用保鮮膜
保鮮膜不能完全隔絕細(xì)菌，熟食冷藏不超過2天。熱食要放涼再蓋保鮮膜，避免水汽滋生細(xì)菌。
4、忽視清潔保養(yǎng)
每月至少徹底清潔一次，重點(diǎn)擦拭密封條和排水孔?？捎眯√K打水去除異味。
三、健康儲(chǔ)存小技巧
1、雞蛋不要洗了再存放
清洗會(huì)破壞蛋殼保護(hù)膜，直接冷藏即可。放在冰箱門架容易因溫度波動(dòng)影響品質(zhì)。
2、綠葉菜包廚房紙
用濕潤(rùn)的廚房紙包裹蔬菜再裝袋，能延長(zhǎng)保鮮期2-3天。
3、根莖類蔬菜避光保存
土豆、洋蔥等放在陰涼通風(fēng)處比冷藏更好，避免發(fā)芽。
4、水果分開放置
蘋果、香蕉等會(huì)釋放乙烯，加速其他水果成熟，最好單獨(dú)存放。
冰箱是家庭食品安全的最后一道防線，正確使用才能發(fā)揮最大價(jià)值。建議每周檢查一次存貨，及時(shí)清理過期變質(zhì)食品。記住，新鮮、適量采購才是健康飲食的根本。從今天開始，給冰箱來個(gè)大掃除吧！