紅薯葉立大功！醫(yī)生直言：常吃紅薯葉，可改善4種炎癥，別錯過！
關(guān)鍵詞：紅薯
紅薯葉這個"野菜界頂流"，最近悄悄登上了養(yǎng)生食材的C位！別以為它只是喂豬的飼料，在營養(yǎng)學(xué)家眼里，這片綠油油的葉子可是"天然消炎藥"。尤其在這個容易上火的季節(jié)，餐桌上添一盤紅薯葉，可能比吃消炎藥還管用。
一、紅薯葉的4大消炎本領(lǐng)
1、對抗咽喉炎癥
紅薯葉中的綠原酸是普通蔬菜的3倍，這種物質(zhì)能有效緩解咽喉腫痛。將新鮮紅薯葉榨汁加蜂蜜飲用，對慢性咽炎有輔助改善作用。
2、緩解牙齦腫痛
豐富的維生素K和鈣質(zhì)組合，能增強牙齦抵抗力。出現(xiàn)口腔潰瘍時，用紅薯葉煮水漱口，比鹽水漱口更溫和有效。
3、改善腸道炎癥
每100克含3克膳食纖維，能促進(jìn)益生菌繁殖。其黏液蛋白還能修復(fù)受損腸黏膜，對慢性腸炎患者特別友好。
4、減輕皮膚過敏
含有的槲皮素是天然抗組胺物質(zhì)，濕疹發(fā)作時用紅薯葉煮水外敷，能快速止癢消腫。內(nèi)服外用雙管齊下效果更佳。
二、紅薯葉的3種黃金吃法
1、清炒保留營養(yǎng)
急火快炒能最大限度保留維生素C，搭配蒜末更能激發(fā)香味。炒前用淡鹽水浸泡10分鐘，去除表面雜質(zhì)更安心。
2、涼拌清爽開胃
焯水30秒后過冰水，拌入芝麻醬或花生醬，既中和草酸又提升口感。加少許檸檬汁能促進(jìn)鐵吸收，適合貧血人群。
3、做湯鮮美暖胃
與豆腐、菌菇同煮，湯汁會呈現(xiàn)奶白色。紅薯葉中的維生素A是脂溶性，用骨頭湯煮食吸收率能提升40%。
三、食用注意事項要記牢
1、腎結(jié)石患者慎食
草酸含量較高，這類人群食用前務(wù)必焯水，且不宜與高鈣食物同餐食用。
2、脾胃虛寒者適量
性微涼，體質(zhì)偏寒者建議搭配姜絲烹飪。腹瀉期間最好暫停食用。
3、避免與這些同食
不宜與寒涼中藥同服，間隔2小時以上更安全。服用抗凝血藥物者需控制攝入量。
這片被低估的綠葉，現(xiàn)在菜市場3塊錢能買一大把。下次見到別再當(dāng)雜草扔掉，抓一把回家，給全家人煮碗"天然消炎水"。堅持每周吃兩次，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，那些困擾多時的小炎癥，居然悄悄好轉(zhuǎn)了！