急性胰腺炎可以正常吃飯嗎

急性胰腺炎發(fā)作期通常不能正常吃飯，病情穩(wěn)定后可逐漸恢復飲食。急性胰腺炎是胰腺組織自身消化引發(fā)的炎癥，需根據病情嚴重程度調整飲食。

急性胰腺炎發(fā)作期需嚴格禁食，胃腸減壓減輕胰腺負擔。此時進食會刺激胰酶分泌加重炎癥，可能誘發(fā)腹痛加劇、惡心嘔吐等癥狀。輕癥患者禁食3-5天后，腹痛緩解且血淀粉酶下降50%以上時，可開始嘗試少量無脂流食如米湯、藕粉。中重癥患者需更長時間禁食，通過腸外營養(yǎng)支持治療。

恢復期飲食需從流質、半流質逐步過渡到低脂軟食。初期選擇碳水化合物為主的食物如稀粥、爛面條，避免高蛋白高脂食物。2-4周后若無不適可嘗試低脂固體食物，烹調方式以蒸煮為主。慢性胰腺炎患者需長期保持低脂飲食，每日脂肪攝入控制在20-40克，分5-6餐少量進食。

急性胰腺炎患者恢復飲食后需密切觀察腹部癥狀，出現腹痛腹脹應立即停止進食。建議定期復查胰腺功能，避免飲酒及暴飲暴食。合并糖尿病者需監(jiān)測血糖，必要時調整降糖方案。長期飲食管理可配合營養(yǎng)師制定個性化方案，預防胰腺炎復發(fā)。