高血糖飲食禁忌有哪些 高血糖飲食的四個(gè)禁忌須知
高血糖飲食需避免高升糖食物、高脂高鹽食品、酒精及含糖飲料、過度節(jié)食四大禁忌。控制血糖的關(guān)鍵在于均衡膳食結(jié)構(gòu)，選擇低升糖指數(shù)食物并規(guī)律進(jìn)餐。
精制碳水化合物如白米飯、白面包會(huì)快速升高血糖。這類食物消化吸收快，導(dǎo)致餐后血糖劇烈波動(dòng)。建議替換為糙米、全麥面包等粗糧，其富含膳食纖維可延緩糖分吸收。芋頭、南瓜等根莖類蔬菜也需控制攝入量。
油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟含有大量飽和脂肪酸，可能加重胰島素抵抗。腌制食品中過量鈉鹽會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)，而高血壓與高血糖常合并發(fā)生。烹調(diào)宜選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日食鹽量不超過5克。
酒精會(huì)干擾肝臟糖代謝功能，含糖碳酸飲料直接提供過量單糖。紅酒每日不超過100毫升，啤酒不超過200毫升。建議以淡茶、檸檬水替代甜飲，無糖豆?jié){也是優(yōu)質(zhì)選擇。
極端限制熱量可能導(dǎo)致低血糖和代謝紊亂。合理做法是每日三餐定時(shí)定量，兩餐間可補(bǔ)充無糖酸奶或堅(jiān)果。消瘦患者需保證每日每公斤體重30千卡熱量，肥胖者減少300-500千卡即可。
高血糖患者每日應(yīng)保證500克非淀粉類蔬菜攝入，如菠菜、西蘭花等深色蔬菜。運(yùn)動(dòng)方面建議餐后1小時(shí)進(jìn)行30分鐘快走或太極拳，避免空腹運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，記錄飲食與血糖對(duì)應(yīng)關(guān)系有助于找到個(gè)體化飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免糖醋、勾芡等做法。合并腎病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
