張書(shū)信
主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
指導(dǎo)意見(jiàn):吃了湯圓拉肚子可能是由于乳糖不耐受、糯米消化不良、餡料問(wèn)題或食品衛(wèi)生問(wèn)題引起。根據(jù)具體原因可以調(diào)整飲食、選擇適當(dāng)?shù)乃幬锘蚋淖兩盍?xí)慣來(lái)緩解癥狀。
1乳糖不耐受:湯圓皮通常搭配牛奶或椰漿食用,部分人群因乳糖酶缺乏而難以消化乳糖,導(dǎo)致腹瀉、腹脹等癥狀。如果這是原因,建議選擇無(wú)乳糖配料,比如用清水或豆?jié){搭配湯圓食用,或服用乳糖酶補(bǔ)充劑如“乳糖酶片”緩解。
2糯米消化不良:湯圓主要由糯米粉制成,而糯米質(zhì)地黏膩,不易被胃腸道消化。消化不良可能引起腹瀉或腹痛。解決方法包括:少量多次食用湯圓,避免一次吃太多;搭配生姜水,有助于暖胃,促進(jìn)消化;注意咀嚼充分,減輕胃腸道壓力。
3餡料問(wèn)題:湯圓餡料中含糖量較高,加工不當(dāng)?shù)幕ㄉ⒅ヂ榈瓤赡艹蔀檫^(guò)敏原。一旦懷疑是餡料問(wèn)題,嘗試選擇清水湯圓或更換餡料,避免過(guò)敏源;若已出現(xiàn)腹瀉,補(bǔ)充電解質(zhì)液防止脫水,必要時(shí)服用抗過(guò)敏藥物如氯雷他定。
4食品衛(wèi)生問(wèn)題:存放不當(dāng)或過(guò)期的湯圓易滋生細(xì)菌,引發(fā)急性腸胃炎。如果腹瀉伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀,可能與食品衛(wèi)生相關(guān),應(yīng)立即停止食用可疑湯圓,并保持充足的飲水量緩解癥狀。嚴(yán)重時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并使用抗菌止瀉藥如諾氟沙星治療。
吃湯圓引起腹瀉并不罕見(jiàn),但可通過(guò)合理飲食、科學(xué)搭配和細(xì)心選購(gòu)食品有效避免。若癥狀持續(xù),需要盡快就醫(yī)排查根本原因。調(diào)整飲食習(xí)慣不僅能預(yù)防腹瀉,還能更好地享受湯圓的美味。
2025-04-25 07:24