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花生生吃還是熟吃營養(yǎng)

患者:男,24歲 提問于2020-01-08 20:39

病情描述:
想吃熟花生,但不會還有沒有營養(yǎng),那花生生吃還是熟吃營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生吃花生的營養(yǎng)價(jià)值會更高,因?yàn)樯曰ㄉ恍枰腼儯挥么蠡鹬螅@樣營養(yǎng)成分不會流失,里面富含的維生素e維生素c,這些營養(yǎng)成分很容易被破壞掉。熟吃花生在煮的過程中,營養(yǎng)成分流失后剩下的只是水分。但生花生里面的蛋白質(zhì)含量比較豐富,直接生吃很難消化,不被人體吸收。
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