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全脂牛奶與脫脂牛奶區(qū)別

患者:女,32歲 提問于2019-05-25 19:42

病情描述:
我今天準備買牛奶的時候看見有全脂和脫脂兩種牛奶,所以全脂牛奶與脫脂牛奶有什么區(qū)別?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
全脂牛奶和脫脂牛奶其根本的區(qū)別在脂肪量含量不同,一般市場上的全脂牛奶都是經(jīng)過消毒和殺菌的程序,保留了牛奶部分的營養(yǎng)成分和約為百分之四的脂肪,而脫脂牛奶是由于人工制作,所以一般含有的脂肪約在百分之一,一般來說脫脂牛奶加入一些鈣元素,是非常適合中老年人服用的。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
全脂牛奶和脫脂牛奶的本質(zhì)區(qū)別是在于含有的膽固醇和脂溶性維生素含量不同,用通俗的語言說就是含有的熱量不同,全脂牛奶的膽固醇含量以及自溶性維生素含量比較高,而脫脂牛奶的膽固醇以及自溶性維生素含量是比較低的,也就是說脫脂牛奶的熱量比較低,所以兩種牛奶的選擇應該要看是在于什么年齡階段的人喝。
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