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山藥豆怎么吃

患者:女,30歲 提問(wèn)于2019-04-08 23:07

病情描述:
我今天去買菜,看山藥有點(diǎn)貴,就買了些山藥豆,該怎么吃呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
山藥豆吃起來(lái)味道香甜,口感軟糯,受到人們的喜愛(ài),它的食用方法多樣,可以清蒸、可以煮湯、可以入菜,無(wú)論是哪種吃法,都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是如果想要保留山藥豆的味道和營(yíng)養(yǎng)成分,清蒸、煮湯是一種不錯(cuò)的食用方法,還可以入菜,連同排骨等一起燉煮,味道也不錯(cuò),就像排骨燉土豆那樣。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
實(shí)際上山藥豆的食用價(jià)值并不低于山藥,通常見(jiàn)到的吃法是煮粥玉米粥、或是豆粥、小米、大米粥等, 另外,還可以煮著吃,也有做成山藥豆糖球串的,還可以做菜,再就是可以做拔絲山藥豆,跟撥絲山藥的做法一樣,只是山藥豆不用再加工切塊了,可以直接使用,非常省事兒。
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