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蛋白粉怎么吃

患者:女,21歲 提問于2019-04-02 16:52

病情描述:
最近在運動減肥,想吃點兒蛋白粉補充體力,但不知道怎么吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋白粉食用方法,不能拿沸水沖,建議用溫?zé)崴?不燙手的)沖泡,或者用冷水。另外,果汁飲料,牛奶均可以。如果用沸水的話,會有變質(zhì)結(jié)塊現(xiàn)象。蛋白質(zhì)多是由肽組成,是大量氨基酸分子首尾相連而成,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到高溫強堿重金屬鹽時會變性,也就是說變得不是蛋白粉了。最佳服用時間,對于乳清蛋白來說,晚間,訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)比較科學(xué),上午兩餐之間加餐也是個很好的使用時間。
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