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白果的吃法是什么

患者:女,26歲 提問于2019-04-01 17:10

病情描述:
今天我婆婆從鄉(xiāng)下拿了好多的白果來,這個果子有什么吃法呢?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
白果的吃法有很多,具體選擇什么辦法要根據(jù)自己的口味決定,作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮,除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不僅可保持白果的香糯可口,還無中毒之后慮。
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