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為什么癌癥患者不能吃變質(zhì)的魚類

患者:女,53歲 提問于2019-01-26 13:23

病情描述:
我媽得了癌癥后醫(yī)生就讓我們注意,不要吃變質(zhì)的食物,為什么癌癥不能吃變質(zhì)的魚?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
不僅僅是癌癥的患者不能吃變質(zhì)的魚,正常健康的人吃變質(zhì)的魚也沒有任何好處。吃鱔魚、甲魚,要吃鮮活的,即時(shí)及時(shí)下鍋。死鱔魚、甲魚不可食。因鱔魚體內(nèi)含較多組胺酸、氧化三甲胺。死后其組胺酸可在脫羧酶及細(xì)菌效果下分解成有毒的組胺。成人一次攝取100毫克就可以了中毒。其氧化三甲胺可還原成三甲胺,加重其泥腥味。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
癌癥患者在日常除了要做好自己一定護(hù)理之外,還應(yīng)當(dāng)注意自己的飲食問題,癌癥患者在日常飲食上最好是多吃一些新鮮的水果和蔬菜,不要吃一些變質(zhì)的食物,癌癥病人應(yīng)忌食用枯黃有斑點(diǎn)的水果、蔬菜以及發(fā)霉、變質(zhì)的花生、糧食、豆類。不吃腌漬變質(zhì)的魚、肉、酸菜等,因?yàn)檫@些食物中含有的異性蛋白、黃曲霉素等,可加重病情。
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