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魚肉含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)?

患者:女,28歲 提問于2018-11-25 13:27

病情描述:
老公讓我吃魚肉,說蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),魚肉含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是的,魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,有降低膽固醇的作用。
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