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病死的豬肉敢吃嗎?

患者:女,48歲 提問于2018-11-20 16:32

病情描述:
我家今天院子里死了好幾頭養(yǎng)的豬,說是這幾天豬瘟嚴(yán)重,我家也沒逃過。父親不舍得扔掉,想處理一下吃了。那這種豬的肉敢吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
病死的豬肉不可以吃。豬發(fā)病死亡的人畜共患病有大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風(fēng)、葡萄球菌病、結(jié)核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數(shù)十種,這些病原通過不同途徑進(jìn)入人體后,也能對人體健康帶來巨大的威脅。
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