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過期的酸奶能喝嗎?

患者:女,43歲 提問于2018-10-31 16:47

病情描述:
出去旅游了幾天,回到家之后發(fā)現(xiàn)酸奶已經(jīng)過期了,過期的酸奶能喝嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量不要喝過期的酸奶,酸奶本身就是依靠鮮奶中乳酸菌繁殖制成的,如果酸奶過期之后,很有可能會有大量的細菌繁殖,這樣就會造成對身體的傷害,如果嚴重了還有可能會引起食物中毒,盡量不要喝過期的酸奶,處在保質期內的酸奶中含有活菌,對于身體是有益的,當然酸奶是需要冷藏起來的,長時間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉,那么過期的酸奶中活菌自然也會死掉,這就失去了喝酸奶的意義,但過期的酸奶中蛋白質以及鈣質還是存在的。
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