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黃瓜跟西紅柿能一起吃嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-10-02 20:53

病情描述:
夏天到了,黃瓜,西紅柿成了每天吃飯必備的菜。但是聽(tīng)朋友說(shuō)這兩樣不能一起吃為什么呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿跟黃瓜不能一起吃。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
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